سوپ قارچ

‌ #سوپ_قارچ


طرز تهیه

در یک قابلمه مناسب سه قاشق سوپخوری کره بریزید. یک عدد پیاز خرد شده روی حرارت تفت دهید.

بعد 2 قاشق آرد به مواد بیفزایید و باز هم بزنید. 3 پیمانه قارچ ورقه‌ای خرد شده هم اضافه کنید و هم بزنید تا کم‌آب شوند.

سپس 2 پیمانه شیر و یک لیوان آب به مواد داخل قابلمه بیفزایید و در ظرف را ببندید.

1 قرص عصاره گوشت یا مرغ را در 4/1 پیمانه حل کنید و آن را هم به سوپ اضافه کنید. در مراحل آخر 170 گرم پنیر خامه‌ای را حبه‌ای خرد کنید و به سوپ بیفزایید.

وقتی پنیر در اثر حرارت آب شد، سوپ‌ آماده سرو است. برای تزیین می‌توانید کمی جعفری خرد شده و قارچ سرخ شده روی میریزیم