کیک پرتقالی خودم پز 🎂☕

#کیک_پرتقالی خودم پز 🎂☕
وقتی به خاطر #کرونا قرنطینه ای و دلت هوس کیک میکنه 😋

مواد لازم:
آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
آب پرتقال ۱ پیمانه
پوست رنده شده پرتقال ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۳ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل ۱/۴قاشق غذا خوری

دستور تهیه:

ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ رو کامل جدا کنید.

شکر و وانیل رو با زرده تخم مرغ مخلوط کنید.

وقتی مخلوط شد روغن و آب پرتقال رو اضافه کنید و هم بزنین ، سپس پوست پرتقال رنده شده رو اضافه کنید.

حالا سفیده تخم مرغ رو هم بزنید تا سفت بشه سپس اونو به مواد اضافه کنید.

آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.( این کار باعث میشه منافذ هوا بین ذرات آرد شکل بگیره و کیک پف کنه)

سپس آرد رو در چند مرحله به مایع اضافه کنید و در حدی که مواد با هم مخلوط بشن هم بزنین(هم زدن زیاد باعث میشه پف کیک بخوابه)

حال مایع کیک رو تو فر یا کیک پز بذارید.

زمان پخت کیک بین ۴۵ تا ۶۰ دقیقه است.

نکته:

برای اینکه بفهمید کیک پخته یه خلال دندون رو تو کیک فرو کنین اگه مواد بهش نچسبید بعنی کیک پخته.

برای اینکه وقتی کیک رو از قالب جدا می کنین نشکنه وقتی قالب رو از فر در آوردین ۱۰ دقیقه بذارین خنک بشه بعد کیک رو خارج کنین.

دقت کنین اگه مقدار روغن یا سایر مایعات زیاد باشه مواد به هم میچسبن و پف کیک می خوابه.