كيك هويج

آرد 260 گرم يا 2 پيمانه
گردو 100 گرم يا 1 پيمانه
شكر 300 گرم يا 1 و 1/2 پيمانه
روغن مايع 215 گرم يا 1 پيمانه
تخم مرغ 4 عدد يا 200 گرم
بيكينگ پودر 6 گرم يا 1 و 1/2 قاشق چايخوري
جوش شيرين 4 گرم يا 1 قاشق چايخوري
دارچين 2 گرم يا 1 و 1/2 قاشق چايخوري
زنجبيل 1/4 قاشق چايخوري
ميخك 1/8 قاشق چايخوري
وانيل مايع 8 گرم يا 2 قاشق چايخوري
نمك 2 گرم يا 1/2 قاشق چايخوري
هويج رنده شده 350 گرم يا 2 و 1/2 پيمانه

ابتدا آرد، بيكينگ پودر، جوش شيرين، نمك، دارچين، زنجبيل و ميخك رو داخل ظرفي با هم كاملن مخلوط كنيد تا آماده باشه. حالا ٤ تا تخم مرغ و شكر رو با همزن بزنيد تا كاملن سفيد و كش دار بشه. وانيل رو اضافه كرده و بعدش روغن مايع رو در دو مرحله اضافه كنيد و خوب هم بزنيد. حالا مخلوط آردي كه از قبل آماده كردين رو در دو مرحله اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. در اين مرحله، گردوي خرد شده و هويج رنده شده رو به بقيه مواد اضافه كرده و كمي هم بزنيد تا خمير كيكتون يكدست بشه. مي تونيد همه مواد رو داخل يه قالب بزرگ با هر شكلي كه دوست دارين، بپزيد يا اينكه مثل من خمير كيك رو در دو تا قالب 8 اينچي يا 20 سانتي متري كه كاملن چرب شده، بريزيد و در فري كه از 15 دقيقه قبل كاملن گرم شده با دماي 350 درجه فارنهايت يا 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بپزيد. .
.
براي درست كردن Cream cheese:
8 آنْسْ يا حدودن 200 گرم پنير خامه اي رو با 1 تا 2 قاشق غذاخوري كره و پودر شكر كاملن مخلوط كنيد كه البته مقدار پودر شكر، كاملن انتخابي و مطابق با سليقه و رژيم شماست!! براي رقيق شدنِ كريم چيز، دو تا سه قاشق غذاخوري شير ولرم يا Heavy-cream اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا به غلظت و شيريني دلخواهتون برسه.
كريم چيزِ آماده شده رو مي تونيد به هر مقدار و شكلي كه دوست دارين، روي كيك يا مابين دو تا كيك، مطابق با سليقه خودتون تزيين كنيد
#كيك_خونگي #كيك_هويج_گردو #كيك_هويج_گردو_دارچين #شيريني_پزي #كيك_خانگي #كيك_پزي #كيك_تولد #كريم_چيز_فراستينگ #كيك_تولد_خونگى #كيك_تولد1