تتالی غذای اراکی

تتالی (غذای اراکی)
مواد لازم:
برنج نیم پز یک پیمانه
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه
گوجه فرنگی 1 عدد
روغن
آب
رب گوجه 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :
یکی از پیازها رو رنده میکنیم برنج روهم میپزیم اما به حالت نیم پز در حدی که کاملا نرم شده باشه و گوشت رو هم که از قبل چرخ میکنیم..این سه تا رو با هم مخلوط میکنیم کمی نمک و فلفل و زردچوبه بهش میزنیم...و ورز میدهیم بعد با کمک دست به صورت کتلت در میاوریم..(نه به شکل کوفته که کروی است)بعد اون یکی پیاز رو یا روغن حسابی تفت میدیم رب گوجه بهش اضافه میکنیم و با حرارت ملایم تفت میدیم که خامی رب گوجه گرفته بشه بعدش کتلت ها رو میچینیم داخل ماهیتابه وگوجه ها رو حلقه حلقه میکنیم کنارش میچینیم در اخر یک لیوان آب اضافه میکنیم و..اجازه میدیم با حرارت ملایم بپزه...نوش جان
برای تنوع میتونیم از قارچ یا ذرت پخته شده یا سیب زمینی هم استفاده کنیم