کیک یزدی

مواد لازم برای کیک یزدی خانگی:
ماست نصف لیوان
بکینگ پودر دو‌قاشق چای خوری
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک لیوان
پودر هل نصف قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
عسل دو قاشق غذا خوری
گلاب یک چهارم لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
آرد قنادی ۲ لیوان سر پر

اول از همه فرتون رو با بالاترین دما روشن کنید. بالاترین دمای فر من ،250 درجه هست. بذارید خوب گرم بشه.

بکینگ پودر و ماست رو باهم ترکیب کنید و بذارید کنار تا حجم ماست زیاد و پفکی بشه.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور تند همزن، هفت دقیقه هم بزنید تا سفید، کرم رنگ و کشدار بشه.
بعد ماست، روغن، گلاب، عسل و هل رو اضافه و یک دقیقه دیگه هم بزنید.
ارد رو توی سه مرحله به مواد اضافه کنید، و با لیسک یا همزن دستی اروم ترکیبش کنید.
حتما کپسول هاتون رو به خوبی چرب کنید.
بعد از ریختن مواد داخل کپسول ها
در اخر روش کمی کنجد بپاشید.

وقتی کیک رو داخل فر گذاشتید حدود ده دقیقه‌ی اول با همون بالاترین دما میذارید تا بمونه. حدودا دما بین ۲۴۰ تا ۲۳۰ باشه.
بعد از ده دقیقه، دما رو کاهش میدید روی صد و هشتاد و پانزده دقیقه ی دیگه اجازه میدید کامل بپزه.
برای فر برقی، تستر یا سولاردوم اول دما رو روی بالاترین درجه بذارید بعد
دما روی صد و‌شصت درجه بیاربد. کل مراحل حرارت از پایین فقط روشن
باشه. از نظر مدت زمان تغیری نمیکنه.

موقع تغییر دمای فر اصلا در فر رو باز نکنید فقط دما رو تغییر بدید.
اگر موادتون اضافه اومد بریزین داخل قالبی دیگ مث من وبزارین داخل
#کیک #یزدی