شیرینی شکلات پسته
#شیرینی_شکلات_پسته
ویژه نوروز
♨️بدون فـــــــر♨️
✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡
مواد لازم：
کره 125 گرم
شکلات تلخ خرد شده 100 گزم
شربت شکر 1 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
شکلات بیسکوییت فندقی 220 گرم
نارگیل رنده شده یک سوم پیمانه
شکر نصف پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
مغز پسته خرد شده نصف پیمانه
سس شکلات：
شکلات تلخ خرد شده 200 گرم
کره خرد شده 50 گرم
طرز تهیه：
ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند.
کره، شکلات و شربت را روی حرارت کم، با هم مخلوط نمایید. بعد از اینکه حدود 3 الی 4 دقیقه جوشیدند و نرم و یکدست شدند، آن را از روی حرارت بردارید تا به آرامی سرد شود.
یک تخم مرغ را در مخلوط شکلات بریزید و خوب به هم بزنید.
بیسکوییت را خرد نمایید و آن را همراه با نارگیل، شکر، پودر کاکائو و پسته مخلوط کنید.
مخلوط شکلات را به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید. ترکیب آماده شده را در ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید. با استفاده از پشت چنگال روی شیرینی را به آرامی فشار دهید. درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.
برای تهیه سس شکلات؛ شکلات و کره را در ظرفی با دیواره های بلند بریزید. ماهیتابه‌ای را تا نیمه آب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، ظرف حاوی کره و شکلات را داخل آن قرار دهید. کره و شکلات را هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. سپس آن را روی شیرینی که آماده کرده‌اید، بریزید و روش رو با پودر پسته تزیین کنید.
شیرینی را به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود. از یک چاقوی داغ برای بریدن شیرینی‌ها استفاده نمایید و آن را به 24 تکه، برش بزنید.
ویژه نوروز
♨️بدون فـــــــر♨️
✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡✡
مواد لازم：
کره 125 گرم
شکلات تلخ خرد شده 100 گزم
شربت شکر 1 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
شکلات بیسکوییت فندقی 220 گرم
نارگیل رنده شده یک سوم پیمانه
شکر نصف پیمانه
پودر کاکائو یک چهارم پیمانه
مغز پسته خرد شده نصف پیمانه
سس شکلات：
شکلات تلخ خرد شده 200 گرم
کره خرد شده 50 گرم
طرز تهیه：
ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند.
کره، شکلات و شربت را روی حرارت کم، با هم مخلوط نمایید. بعد از اینکه حدود 3 الی 4 دقیقه جوشیدند و نرم و یکدست شدند، آن را از روی حرارت بردارید تا به آرامی سرد شود.
یک تخم مرغ را در مخلوط شکلات بریزید و خوب به هم بزنید.
بیسکوییت را خرد نمایید و آن را همراه با نارگیل، شکر، پودر کاکائو و پسته مخلوط کنید.
مخلوط شکلات را به آن اضافه نمایید و خوب به هم بزنید. ترکیب آماده شده را در ظرفی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید. با استفاده از پشت چنگال روی شیرینی را به آرامی فشار دهید. درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید تا کاملاً خودش را بگیرد.
برای تهیه سس شکلات؛ شکلات و کره را در ظرفی با دیواره های بلند بریزید. ماهیتابه‌ای را تا نیمه آب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، ظرف حاوی کره و شکلات را داخل آن قرار دهید. کره و شکلات را هم بزنید تا نرم و یکدست شوند. سپس آن را روی شیرینی که آماده کرده‌اید، بریزید و روش رو با پودر پسته تزیین کنید.
شیرینی را به مدت 2 ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود. از یک چاقوی داغ برای بریدن شیرینی‌ها استفاده نمایید و آن را به 24 تکه، برش بزنید.
۴۴۲
۲۴ بهمن ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۳)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.