ابتدا سفیده تخم مرغ و وانیل و ابلیمو رو میزنیم تا کاملا پ

ابتدا سفیده تخم مرغ و وانیل و ابلیمو رو میزنیم تا کاملا پف کند و بعد قاشق قاشق وبه ارامی پودر شکر را اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم و در انتها هل اضافه شود...
مواد را ساده یا با اضافه کردن رنگ های خوراکی یا زعفران داخل قیف ریخته و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم شکوفه میزنیم.در فر با حرارت حدودا ۱۱۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت بیست دقیقه در طبقه وسط قرار میدهیم.و سپس فر را خاموش کرده و داخل فر خاموش به مدت یک ساعت نگه میداریم.سپس از فر در اورده و اجازه میدهیم حدودا دو روز در دمای محیط بماند تا خشک و ترد و پفکی شود...
نوش جان