کرم_آناناس_بدون_تخم_مرغ

کرم_آناناس_بدون_تخم_مرغ

مواد لازم؛
آب آناناس: ١ پیمانه
شکر ٣/٤: پیمانه
شیر: ١ و ١/٣ پیمانه
پودر ژلاتین: ١و ١/٢ پیمانه
اسانس لیمو یا آناناس: ٢ قطره( من نریختم)
آب برای ژلاتین: ٢/٣ پیمانه
آب لیمو ترش تازه: ٢ قاشق سوپخوری
خامه شیرین شده: ٢/٣ پیمانه
طرز تهیه؛
اول آب آناناس و شکر رو با هم مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم تا شکر حل بشه، از روی حرارت برداشتم و با شیر سرد مخلوط کردم بعد پودر ژلاتین رو که به صورت بن ماری حل کرده بودم بهش اضافه کردم ، بعد اسانس و آب لیمو ترش تازه رو اضافه کردم (من چند قطره رنگ زرد هم بهش زدم) و صبر کردم تا کاملا سرد بشه، خامه رو با هم زدم تا فرم گرفت بعدش به تدریج به موادمون اضافه کردم و داخل قالب ریختم. به مدت ٥ ساعت داخل یخچال گذاشتم تا بسته شد، بعد از بسته شدن داخل ظرف برگردوندمش و با خامه و ترافل و آناناس و آلبالو تزیینش کردم. چون موقع عکس گرفتن دمای خونه خیلی گرم بود یه مقدار شکوفه هایی که با خامه زده بودم شُل شدن.