رول باقلوا

#رول باقلوا
.
.
طرز تهیه باقلوا رولی
مواد لازم برای تهیه شربت
شکر دو لیوان
آب دو لیوان و نیم
آبلیموی تازه دو ق غ
زعفران و هل و گلاب در صورت تمایل از هر کدام یک ق غ
مواد لازم برای باقلوا
خمیر باقلوای آماده ده ورق
شکر دو سوم لیوان
آرد سمولینا دو سوم لیوان
تخم مرغ یک عدد
ماست دو ق غ
خامه ٤ ق غ
روغن مایع یک چهارم لیوان
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل نصف ق چ
مغز گردو و پسته و یا مغز دلخواه یک لیوان
اول از همه شکر و آب رو روی حرارت بگذارید بعد از یک ربع که جوشید آبلیمو و زعفران و هل و گلاب رو افزوده و زیرشو خاموش کنید تا خنک بشه
پنج عدد خمیر باقلواتون رو روی میز کار روی هم گذاشته و همه مواد نام برده شده اعم از شکر، تخم مرغ، ماست ، خامه ، روغن مایع ، آرد ، بکینگ پودر و وانیل رو داخل ظرفی مخلوط کنید ، سپس نصف مواد خمیری رو روی خمیر باقلواتون بمالید
پنج عدد خمیر باقلوای آماده رو هم به همین شکل آماده کنید بعد از اینکه موادتون رو روی خمیرها کشیدین مغزهای خرد شده رو روی باقلوا بریزید و همه جاش بپاشید پنج دقیقه صبر کنید و بعد خمیرهارو بشکل رول بپیچید و با یک چاقوی تیز با فاصله پنج سانتی برش زده داخل سینی بچینید بعد پنجاه گرم کره رو آب کرده و رومال کنید و سینی رو داخل فر ١٨٠ درجه که قبلا گرم کردین بمدت سی دقیقه اجازه پخت بدین بعد از اینکه از فر خارج کردید پنج دقیقه صبر کرده و بعد شربت رو روی باقلوا بریزید و روی باقلواهارو با پودر پسته تزیین کنید

باسلیقه