🍰 🌺 کیک نارگیلی با رویه شکلاتی🌺 🍰

🍰 🌺 کیک نارگیلی با رویه شکلاتی🌺 🍰


♨ ️مواد لازم:
کره ۱۱۰ گرم یا روغن مایع نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
پودر نارگیل ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
بیکینگ پودر دو ق مربا خوری سرخالی
شیر ۱ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
رنده پوست پرتقال نصف قاشق(البته اختیاریه)

♨ ️روش تهیه:
کره و شکر رو مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید. تخم مرغ ها رو هم یکی یکی به مواد اضافه کنین
و کامل هم بزنید.
شیر رو که از قبل گذاشتین تا به دمای اتاق برسه به مواد اضافه کنین و هم بزنید در حدی که مخلوط بشه کافیه. پوست پرتقال رو هم اینجا اضافه میکنیم.
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید. خیلی آروم هم میزنیم تا آرد کامل با مواد مخلوط بشه.
. 👈 نکته: اگر از پودر نارگیل های خشک موجود در بازار استفاده میکنید اون رو با کمی آب جوش (حدود یک چهارم لیوان) خوب مخلوط کنید تا کمی مرطوب بشه و رطوبت کیکتون رو به خودش جذب نکنه و باعث خشکی کیک نشه! بعد اون رو فشرده کنین تا آب اضافی خارج بشه.
حالا پودر نارگیل رو به به سایر مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
بعد مایه کیک رو توی قالب گردی که کفش کاغذ روغنی گذاشته شده بریزید و در فری که با درجه حرارت ۱۶۵-۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار بدید. بوسیله خلال دندون تست کنین که کیک پخته شده یا نه اگه مواد کیک به خلال نچسبه یعنی پخته.
.
اگه قالبتون ساده نیست و طرحداره حتما چرب و کامل اردپاشی کنید و آرد اضافی رو بتکونید.

🍥 🌼 گاناش🌼 🍥

برای رویه کیک چند تکه شکلات تلخ رو با دو قاشق شکلات صبحانه و کمی شیر مخلوط کردم و به روش بن ماری روی بخار کتری گذاشتم تا کاملا اب و مخلوط بشه. بعد وقتی کیک کمی خنک شد روش ریختم.

🍰 🌺 🍰 🌺 🍰 🌺 🍰 🌺 🍰 🌺 🍰 🌺 🍰