املتکبابیرژیمی

‌#املت_کبابی_رژیمی


مواد لازم برای۴ نفر

اسفناج به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴ عدد
زعفران به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ ۴ عدد

طرز تهیه:

ابتدا مقدار کمی اسفناج را بخار پز کرده و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.چند عدد گوجه فرنگی سفت و پهن را انتخاب کرده و سر آن را کمی بکنید و با قاشق داخل آن را خالی کنید طوری که دیواره و کف گوجه فرنگی 1تا2سانت ضخامت داشته باشد.
سینی فر را با کمی روغن زیتون چرب کنید.داخل هر گوجه فرنگی مقداری اسفناج پخته شده، نمک،زعفران،ادویه و سایر مواد دلخواه را اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ داخل آن بشکنید.
مواد داخل گوجه ها را کمی با روغن تفت دهید و داخل سینی فر بریزید و کمی رویش اسفناج ریخته و بعد گوجه ها را روی آن قرار دهید.
سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ ها بپزند ، پس از اماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون روی تخم ها بریزید.


سایر نکات
در صورت تمایل مقدار کمی آب هم به مواد اضافه کنید تا زودتر پخته شوند.
میتوانید داخل گوجه از سایر سبزیجات دلخواه مثل قارج و فلفل دلمه ای هم استفاده کنید.
در صورت تمایل مقداری رب گوجه فرنگی هم به مواد داخل سینی اضافه کنید.
توجه داشته باشید که فر شما باید از قبل گرم شده باشد.