دسر

#دسر_
#کیک_ماست_با_شکلات_سفید_(مریم)
مواد لازم :
تخم مرغ 2 عدد
ماست 1 دوم پیمانه
آرد 220 گرم
شکر 100 گرم
شکلات سفید 100 گرم
کره 125 گرم
بیکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
وانیل 1 چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای کرم :
پنیر خامه ای 125 گرم
شکلات سفید 60 گرم
ماست 2 قاشق سوپ خوری



طرز تهیه :
کره و شکر هم بزنید تا زمانی که رنگش کرمی بشه، بعد یکی یکی تخم مرغها و وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست بشه، آرد و بیکینگ پودر با هم الک کنید و بهمراه ماست و شکلات سفید آب شده به تناوب با هم مخلوط کنید و بصورت دورانی هم بزنید.
قالب 20 سانتی گرد فلزی کاغذ روغنی بندازید و دیواره قالب با کره یا مارگارین یا روغن صاف چرب کنید و مواد داخلش بریزید، در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
حتما قبل از بیرون آوردن از فر با سیخ چوبی تست کنید که مغز پخت شده باشه،وقتی کاملا خنک شد از قالب جدا کنید.


برای تهیه کرم ابتدا پنیر خامه ای داخل هم زن بریزید و بعد از کمی مخلوط کردن شکلات آب شده رو اضافه کنید و در آخر هم ماست بریزید و هم بزنید تا کشدار بشه ،با کاردک کرم روی کیک بریزید و صاف کنید.
برای اطراف کیک از شانه قنادی استفاده کنید و برای تزیین روی کیک پشت قاشق روی کرم بزارید و بلند کنید تا قله ای و مواج بشه.