پیتزا پیراشکی پیتزای لقمه ی

پیتزا با بهترین رسپی خمیر نونی که تا حالا امتحان کردم

مواد لازم :
آرد ۲۰۰ گرم
خمیر مایه فوری یک دوم ق چ
شکر یک ق چ
نمک یک دوم ق چ
آب ۱۳۰ الی ۱۵۰ گرم
روغن زیتون یک ق غ

خمیر مایه و شکر و دو قاشق از آب (که باید گرم باشه نه اونقدری که دست رو بسوزونه و نه سرد که وقتی لمس میشه فقط حس گرمی بده ) رو تو یه ظرف بریزید و ۱۰ دقیقه صبر کنید که عمل بیاد ،اگر عمل نیومد یعنی خمیر مایه تون خراب شده و باید تازه اش رو بگیرید .
آرد رو الک کنید و با نمک روغن و خمیر مایه عمل اومده مخلوط کنید آب رو سعی کنید کم کم اضافه کنید اگر ۱۳۰ گرم رو اضافه کردید و احساس کردید هنوز خمیرتون نرم و یکدست نشده کم کم آب اضافه کنید بسته به آردای مختلف مقدار آب ممکنه کمی تغییر کنه تقریبا یک ربع باید ورز بدید اگر به دستتون میچسبه سعی کنید با چرب کردن دستتون ورز دادن رو ادامه بدید و آرد نزنید بعد تو ظرف چرب شده بذارید روشو بپوشونید و نیم ساعت استراحت بدید بعد نیم ساعت رو سطح چرب شده پهنش کنید و از ۴ طرف جمع کنید و دوباره بذارید یک ساعت الی یک ساعت و ربع استراحت کنه حالا خمیر آماده است 🤌
من تو ظرف مخصوص پیتزاکاغذ روغنی گذاشتم و چربش کردم و خمیر رو اندازه سینی باز کردم ،حالا میتونید موادی که دوست دارید رو روش بریزید .

پ.ن : سسی که ریختم رو نون هم سس مرینارا بود که اول کره رو آب میکنم و دو حبه سیر و یه پیاز کوچیک رو رنده و کمی تفت میدم و بعد هم گوجه رنده شده یا کمی رب اضافه و با ادویه و اویشن کمی تفت میدم اگر غلیظ شد کمی آب اضافه کنید .

#پیتزا_خونگی#پیتزا#پیتزاخونگی #پیتزا🍕 #پیتزا_گوشت_قارچ #پیتزاخانگی #پیتزای_خونگی #نان_پیتزا #نان_پیتزا_خانگی #نان_پیتزایی

#پیراشکی_گوشت
#پیتزا_خونگی
#پیتزای_سرپوشیده_مرغ_قارچ