کیک شکلاتی

#کیک_شکلاتی

صدو پنجاه گرم شکلات تلخ تخته ای بدون مغز را با پنجاه گرم کره به روش بن ماری ذوب کنید بعد که شکلات و کره ذوب شدن سه چهارم لیوان معمولی شیر سرد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید ، یک لیوان شکر هم بریزید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود ، الان مواد را به ظرف بزرگتر و گودی منتقل کنید ، چهار عدد تخم مرغ را یک به یک اضاف کنید و خوب مخلوط کنید ، دو قاشق چای خوری وانیل مایع بریزید ، وقتی تخم مرغها خوب مخلوط شدن ،دو لیوان سر خالی ارد اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط بشن ، سپس دو قاشق غذاخوری پودر کاکاوو هم بریزید با دو قاشق مربا خوری سرپر بیکینگ پودر ، مواد را هم بزنید تا خوب مخلوط بشن و گلوله ای از ارد درونش باقی نماند، قالب را با کره چرب کنید و مایه را بریزید توش، با درجه حرارت صدو هفتاد سانتیگراد و به مدت چهل دقیقه اجازه بدهید تا کیک پف کرده و مغز پخت شود ، بازم خودتون زودتر چک کنید، برای کرم روی کیک دو لیوان شیر را با نصف لیوان عسل و دو قاشق پودر کاکاوو و دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط کرده و بذارید رو گاز و هم بزنید تا زمانیکه مایه غلیظ شود البته نه خیلی غلیظ، بعد داغ بریزید روی کیک و روی کیک هم پودر ماکاوو الک شده بریزید نوش جان ،این کیک عالی پف خواهد کرد.