خورشت کاری با مرغ(غذای هندی)

خورشت کاری با مرغ(غذای هندی)
مواد لازم:
سینه مرغ خرد شده نیم کیلو
پیاز یک عد نسبتا بزرگ
پودر کاری غیر تند3 تا قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز1چای خوری
فلفل قرمز یک قاشق چای خوری
سیر3حبه
سس سفید نصف لیوان
نمک, فلفل, روغن به مقدار لازم
طرز تهیه:

پیاز رو خلال می کنیم و تو کمی روغن تفت میدیم. کمی که سبک شد, سیر رو که له کردیم اضافه می کنیم ویه تفت کوچیک میدم و بعد هم ادویه ها شامل پودر کاری, پودر تخم گشنیز و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم و بعد از یه تفت سریع که عطرشون رو بلند می کنه, سینه مرغ رو که به قطعات کوچیک خورد کردیم, اضافه می کنیم , روش کمی نمک می پاچیم خوب تفت میدیم. بعد کمی آب, حدود یک و نیم الی دو لیوان مثلا, اضافه می کنیم. زیر شعله رو کم می کنیم و اجازه می دیم تا مرغ ها بپزن, خورشت جا بیافته .

بعد از حدودا نیم ساعت , چهل دقیقه سر میزنیم, اگه خوب آب غذا کشیده شده بود, مقداری سس سفید اضافه می کنیم , غذا رو می چشیم و مزه اش رو بالانس می کنیم و زیرش رو خاموش می کنیم.

قبل از سرو کمی گشنیز تازه روی غذا خورد می کنیم