دسر

#دسر_
#تارتلت_اناناس_

مواد لازم جهت تهیه خمیر
کره 150 گرم خرد شده
شکر قهوه ای 65 گرم
پودر کاکائو 3 ق س
آرد 175 گرم
مواد لازم برای پر کردن خمیر
شیر 2.3 بطری
شکر 3 ق غ
زرده تخم مرغ یک عدد
نشاسته 1 ق غ و آرد 1 قغ
کمپوت آناناس یک قوطی بزرگ
مواد لازم برای تهیه ژله بیرنگ
ژله آلوورا یک بسته
طرز تهیه خمیر
کره و شکر قهوه ای و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته و روی شعله ی ملایم قرار دهید تا فقط کره ذوب شود. دقت شود که مواد داغ نشوند. سپس از روی شعله برداشته و آرد را اضافه کرده و خمیر کنید. خمیر را داخل کاغذ روغنی پیچیده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.خمیر را لای دو ورق کاغذ روغنی باز کردم و داخل قالب تارتلت قرار دادم. اضافه خمیر را از اطراف قالب برداشته و دوباره به مدت 15 دقیقه داخل یخچال بگذارید. پس از آن روی خمبر را با چنگال سوراخ کردم و در فر با حرارت 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپختم. بعد از پخت خنک کرده و با مواد میانی پر کرده و آناناس ها رو روی مواد می چینیم و روش ژله آلوورا که یکم خودش رو گرفته بود و مثل سفیده تخم مرغ شده بود ریخته
طرز تهیه مواد داخل تارت
همه مواد میانی رو با هم قاطی کرده و با همزن خوب زده تا زرده خوب حل بشه و بعد روی شعله ملایم هم زده تا موقعی که مثل فرنی یکم سفت بشه بعد گذاشته خنک شد و ریخته روی بیسکوییت تارت

نوش جان



https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات معرفی لوازم آشپزخانه