غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#کاسترول_گوشت_بادمجان_



شیر یا اب 1 پیمانه.
شکر 1 قاشق سوپخوری
نمک کمی
ارد 4 پیمانه
روغن یا کره نصف پیمانه
بیکینگ پودر 2 ق چایخوری

مواد داخل خمیر
بادمجان
پیاز داغ
گوشت چرخ کرده
رب گوجه
فلفل دلمه یی
پنیر پیتزا
زرده تخم مرغ و زعفران برای روی نان

تهیه خمیر

اب یا شیر نمک شکر و روغن اب شده را مخلوط کرده آرد و بکینگ پودر را کم کم بریزیدتا جایی که به دست نچسبد بعد روشو بپوشونید تا خمیر دو برابر بشه ، بادمجانهارا حلقه حلقه کرده و سرخ کنید پیاز داغ و گوشت را تفت بدید ادویه مورد نظر و رب زده از حرارت بردارید فلفلها را نگینی خرد کرده به مواد اضافه کنیدحالا خمیرو 2 قسمت کنید یک قسمت رو رو سطح ارد پاشی شده باز کرده کف و دیواره های قالب پهن می کنیم اول روش یه کم پنیر بریزید بعد بادمجونها رو روش بچینیدبعد مواد گوشتی کمی پنیز و در اخر فلفلهای دلمه ایی را و دوباره کمی پنیر ،تکه دیگر خمیر را نیز باز کرده و روی مواد بیندازید لبه هایش را با هم بچسبانید روش زرده و زعفران زده به مدت 45 تا 50 دقیقه با حرارت 180 درجه