💼 h.kh💼 :

💼 h.kh💼 :
#باقلوایزدیf
موادلازم:تخم مرغ ٢عدد. ماست ١/٢پیمانه
شیر١/٢پیمانه. روغن مایع ١/٢پیمانه
نمک یک پنس بکین پادر یک ق چ
سرکه ٢ ق س
ارد به اندازه ای که خمیرلطیفی بدست بیادونچسبد
موادمیانی:
گردووبادام پودرشده یک لیوان کره اب شده وروغن مایع ١/٢پیمانه
شربت باقلوا:٢پیمانه شکر
اب١/٥پیمانه
اب لیموتازه ١عدد
هل ٣
٢عدد
طرزتهیه :
ابتداشربت باقلوارواماده میکنیم موادروداخل ظرف ریخته روی گازمرتب هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه کمی اب زعفران داخلش میریزیم وکنارمیذاریم
برای تهیه خمیرتمام موادروبجزاردباهم مخلوط میکنیم بعداردروکم کم اضافه میکنیم تا خمیربه هم نچسبه خمیرراداخل کیسه میذاریم دوساعت استراحت میدیم.
موادمیانی روباهم مخلوط میکنیم بغیرازکره وروغن رو یعنی گردوبادام پودرشده باپودرقندوکمی گلاب میپاشیم روی مواد
خمیراماده شده را به ١٨چونه تقسیم میکنیم میذاریم زیرنایلون بعدچونه هاروسه تاسه تا بازمیکنیم اندازه پیش دستی بینشون اردذرت میپاشیم کلا برای اینکه خمیرراحت نازک بشه ازاردذرت یا نشاسته ذرت استفاده میکنیم بعدسه تا خمیری که بازکردیم روروی هم میذاریم میندازیم وبه اندازه قالبمون بازباوردنه بازمیکنیم ومیندازیم کف قالب روشوکره یا روغن مایع میزنیم ازموادمیانی میپاشیم روش دوباره سه تا خمیردیگه تکرارمیکنیم تا خمیرا تموم بشن لابلا روی خمیرکره ومواد میپاشیم من برای روش ٥تا خمیرانداختم داخل فر١٧٥ درجه به مدت ٣٠تا٤٠دقیقه وروی باقلواروهم گریل زدم تا طلایی بشه بعدازفرکه دراوردیم روی باقلوای داغ روشربت سردشده میریزیم ودرش رومیذاریم تا خنک بشه
نوش جان🌺 🌺