مرحله 1

مرحله 1

پیاز و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت می دهیم تا نرم شود

مرحله 2

در یک کاسه بزرگ گوشت گاو، خرده نان ، پنیر پارمسان ، تخم مرغ ها ، جعفری و مخلوط پیاز / سیر ( اجازه دهید خنک شود) می ریزیم و با استفاده از دست خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم

مرحله 3

مخلوط گوشت را به شکل توپ های کوچک در می آوریم و درون آرد قرار می دهیم تا همه جای آن به آرد آغشته شود وخارج می کنیم

مرحله 4

اجاق را روشن می کنیم و باقی روغن زیتون را داخل تابه می ریزیم وقتی گرم شد ، گفته ریزه ها را شره می کنیم حدود 10 دقیقه تا رنگ آنها طلایی قهو ه ای شود

مرحله 5

یا می توانید کوفته ریزه ها را در ظرف پیرکس می چینیم و داخل فر قرار دهید به مدت 25 دقیقه با درجه حرارت 350 درجه سانتی گراد نوش جان

مواد لازم450 گوشت گاو چرخ شده½ پیاز متوسط2 حبه سیر تازه6 قاشق غذاخوری ، روغن زیتون سرخ کردن½ عدد خرده نان یا پودر سوخاری¼ فنجان جعفری تازه خرد شده2 عدد تخم مرغ بزرگ½ فنجان آرد