رسم نوشیدن قهوه مردمان عرب شهر تاریانا که امروزه نامش اه

رسم نوشیدن قهوه مردمان عرب شهر تاریانا که امروزه نامش اهواز است 👇 👇
قهوه در تاریخ و فرهنگ عرب ها جایگاه خاصی دارد بطوری که شاید چنین تعصب و جایگاهی در بین هیچ یک از اقوام بشری نباشد.

 

اصیل ترین و قدیمی ترین روش پخت و نوشیدن قهوه در بین عرب های خوزستان است.

 

ساقی مجلس یا الصابوب، دله (ظرف قهوه) را با دست چپ بلند میکند و استکان را با دست راست تا در هنگام تعارف آن را با دست راست یا دست پاکی به مهمان بدهد.

 در مجلس مهمانی همه از یک استکان، قهوه می‌نوشند . غنی و فقیر ، سید و عام، شیخ و رعیت ، بزرگ و کوچک همه باهم برابرند.

ابتدا قهوه به شیخ یا بزرگ مجلس تعارف می شود و پس از آن به مهمانان!

 

اولین استکان قهوه‌ای که به مهمان تعارف می‌شود را «ضیف» میگویند که مقدار قهوه آن کم می باشد. حال مهمان اگر مشکلی با صاحب مجلس نداشته باشد آن‌را میگیرد و می نوشد ولی اگر مشکلی داشت و برای شکایت آمده باشد آن را می گیرد و زمین میگذارد!صابوب تا وقتی که بزرگ مجلس او را مرخص نکرده باشد حق ندارد از کنار آن مهمان که شکایت دارد مرخص شود تا مجلس متوجه این پیشامد شوند و همه با کمک هم این مشکل را حل کنند.

استکان دوم را «کیف» گویند که مقدار قهوه آن از «ضیف» بیشتر است و نشان از آن دارد که مهمان از دوستی با صاحب مجلس و خوردن قهوه خوشحال است.

استکان سوم را «سیف» گویند که مقدار قهوه آن از همه بیشتر است و خوردن آن قهوه‌ی تلخ بصورت یک ضرب بسیار دشوار می باشد و نشان از اخوت و برادری با صاحب مجلس تا دم تیغ است.