کیک فنجونی خودم پز فقط من کنجد نذاشتم

کیک فنجونی خودم پز فقط من کنجد نذاشتم
تخم مرغ                 4 عدد

شکر                         200 گرم ( 1 پیمانه)

روغن جامد یا کره      150 گرم ( 1 پیمانه سرخالی)

آرد سفید                            225 گرم( 2 پیمانه)

نمک میوه( جوش شیرین)    یک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر                         یک قاشق مرباخوری

ماست                                یک پیمانه سرخالی

هل                                     یک قاشق مرباخوری

کشمش و خلال پسته         در صورت دلخواه مقداری

طرزتهیه:
تخم مرغ و شکر را مخلوط می کنیم، کمی به هم می زنیم و سپس ظرف را در قابلمه آب گرمی (بن ماری) قرار داده، مرتب به هم می زنیم تا شکر حل شده، مایع کمی گرم شود و بعد مایع را از آب بیرون می آوریم و باز خوب می زنیم تا کمی سرد شود.سپس آرد را اضافه و مخلوط می کنیم.
نمک میوه، بیکینگ پودر و هل را در ماست حل کرده و آن را داخل مخلوط آرد و تخم مرغ می ریزیم.
روغن را کمی می زنیم تا نرم شود، سپس آن را به مخلوط فوق اضافه می کنیم و آن را در قالب های کیک یزدی که قبلاً چرب کرده ایم می ریزیم .
قالب ها را در سینی فر گذاشته و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار می دهیم.
کیک هاباید پف کرده طلائی شوند و بعد از سرد شدن آن ها را از قالب ها خارج می کنیم.