کتلت ماهی

کتلت ماهی

مواد لازم:
ماهی:۳۰۰ گرم
پنیر پیتزا رنده شده:۵ قاشق غذاخوری
سیب زمینی:۲ عدد
تخم مرغ:۲ عدد
جعفری خرد شده:۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل:مقدار لازم

طرز تهیه:
۱- ماهی را سرخ یا کباب کنید ، همچنین میتوانید ماهی را بهمراه ۱ لیوان آب ، ۲ عدد سیر خرد شده ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و در قابلمه راببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب غذا تمام شود.
۲- پوست و استخوان های ماهی را جدا کنید و بهمراه سیب زمینی های پخته داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود سپس داخل کاسه ای بریزید و پنیر پیتزای رنده شده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۳- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ قرار دهید ، با فشار پشت قاشق کمی کتلت را پهن کنید ، اجازه دهید یک طرف کتلت طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.
۴- کتلت های ماهی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس بهمراه سالاد و سس دلخواهتان سرو کنید.