بیسکوییت پلنگی

بیسکوییت پلنگی


کره ۲۰۰ گرمی ۱ عدد
آرد. 1/4و2پ
شکر. 3/4پ
تخم مرغ. یک عدد
وانیل ۱ق چ
بکینگ پودر. 1/4ق چ
نمک. یه کوچولو
پودر کاکایو
کره را خورد کرده اجازه میدهیم تا به دمای محیط برسد.آنرا با شکر زده تا پف کند تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده خوب میزنیم.آرد و نمک و بکیگ پودر را هم با هم مخلوط کرده,کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیرد در صورتیکه که خمیر به دست میچسبید مقداری آرد اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا زمانیکه که خمیر به دست نچسبد

از خمیر حاصله به اندازه ی یک نارنگی برمیداریم و پودرکاکایو را اضافه میکنیم .بعد دوباره اندازه یک نارنگی برمیداریم و اینبار پودر کاکایو کمتری اضافه میکنیم که کمرنگ تر از خمیر قبلی شود

خمیری که باقیمونده رو با وردنه کمی باز میکنیم... سپس به اندازه ی یک فندق از خمیر پررنگ تر برداشته با کف دست گرد کرده و آنرا کمی باز میکنیم و از خمیر کمرنگ تر برداریم (کمی کوچکتر از فندق) دوباره با کف دست گرد کرده کمی باز میکنیم و روی خمیر قبلی قرار میدهیم به طور پراکنده روی خمیر زمینه میچینیم و یه دور آروم با وردنه میکشیم تا با خمیر زمینه ادغام شود...

بعد با کاتر دایره به صورت نامنظم برش میزنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم بافاصله میچینیم و در فر با دمای160درجه با مدت زمان۲۰ دقیقه طبقه ی وسط فر پخته میشن.