چیزکیکانگور

#چیز_کیک_انگور


مواد لایه اول🍪

▫ ️بیسکوئت پتی بر ٢٥٠گرم
▫ ️کره ١٥٠گرم

مواد میانی:🧀

▪ ️خامه قنادی ٢٠٠گرم
▪ ️پنیر ماسکارپونه ٢٠٠گرم
▪ ️پودر ژلاتین ٢ق غ
▪ ️شیر ١/٤پیمانه
▪ ️ابجوش ١/٤پیمانه

مواد رویه:🍇

▫ ️ژله با طعم انگور ١بسته
▫ ️ابجوش ١لیوان
▫ ️آب سرد ١/٢لیوان

طرز تهیه:🍮

🔸 برای لایه اول بیسکوئیت ها را کاملا با غذا ساز پودر کرده و کره را ذوب کرده و با بیسکوئیت های پودر شده مخلوط کرده تا حالت خمیری شود بعد به صورت یکسان کف قالبهای تک نفره یا کمربندی ٢٣سانت پهن کرده و با پشت قاشق پرس کرده و نیم ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش را بگیرد

برای لایه میانی
١-خامه را زده تا فرم بگیرد٢پنیر خامه ای را اضافه و یکدور هم زده تا یکدست شود٣ژلاتین را در ابجوش حل کرده و وقتی یکدست شد ٤شیر سرد را کم کم به ان اضافه و هم زده و مخلو ط ژلاتین و شیر راکم کم به مواد اضافه ومواد را هم زده تا یکدست شود بعد روی لایه بیسکوئیتی ریخته و در یخچال ١ساعت قرار داده تا ببنددخب برسیم به تهیه ی رویه ی چیز کیک ابجوش را به پود ژله اضافه و هم زده تا کاملا حل شود بعد اب سرد را اضافه و مواد را گذاشته تا کاملا خنک شود وقتی لایه میانی بسته شد به ارامی ژله را روی سطح مواد ریخته و گذاشته تا ببندد (اگر خواستید مثل من انگور روی ان کار کنید کمی که ژله نیم بند شد دانه های انگور را به آرامی داخل ژله بچینید و دوباره داخل یخچال گذاشته تا کاملا ببندد )بهتر است چیز کیک ١شب داخل یخچال باشد و بعد سرو کنیم