ردولوت کیک

#ردولوت کیک 🍰
.
.آرد: 250 گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 15 گرم (2 قاشق غذاخوری)
کره: 115 گرم
شکر: 300 گرم
تخم مرغ: 2 عدد بزرگ
وانیل: 1 قاشق چایخوری
شیر پرچرب: 250 میلی لیتر
رنگ خوراکی قرمز :نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
.
.
.1- یه قالب کیک به قطر 23 سانت رو با کره چرب کنید و کنار بگذارید.
2- در یک کاسه، آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و این رو هم کنار بگذارید.
3- کره که به دمای اتاق رسیده توی یه کاسه با همزن بزنید تا نرم بشه.
4- شکر رو اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا خوب مخلوط بشه.
5- فر رو روشن کنید و روی 180 درجه تنظیم کنید تا گرم بشه.
6- تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و بعد از هر کدوم با همزن خوب بزنید و در نهایت وانیل رو هم اضافه کنید.

7- شیر رو با رنگ قرمز مخلوط کنید. دقت کنید که اول رنگ رو توی مقدار کمی از شیر (حدود یک قاشق) حل کنید و بعد رنگ حل شده رو به کل شیر اضافه کنید. در غیر این صورت رنگ لخته میشه و به شکل کامل حل نمیشه.
.مخلوط ارد رو به مواد بالا اضافه کنید .
بعد در قالب ریخته و بزارید داخل فر
بمدت ٤٠ دقیقه.
بعد خامه کشی کنید و به دلخواهتون تزیین کنید.
من برای روی کیک ،یک لایه نازک از کیک رو برش دادم و پودر کردم و برای تزیین ازش استفاده کردم.
.
.
.(رسپی های متفاوتی از این کیک وجود داره که بعضی ها از سرکه یا دوغ و
همینطور جوش شیرین در پخت کیک استفاده کردند،که من طبق اینروش پیش رفتم!)