فلفل پلو در

فلفل پلو در

مواد لازم
فلفل دلمه ای (سبز،قرمز،زرد) ۳ عدد
پیاز ۳ عدد
مرغ (سینه) ۱ تکه
برنج ۲ پیمانه
زعفران ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا در ظرفی مناسب کمی زردچوبه را با نمک تفت داده و مرغ را به آن اضافه میکنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم. دو عدد پیاز دیگر را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.
۲- فلفل دلمه‌ای‌‌ها را هم به صورت نگینی خرد کرده، به پیازها افزوده و تفت می‌دهیم و پس از پخت، مرغ‌ها را به آنها اضافه کرده و در تابه را می‌گذاریم تا کاملا نرم شوند.
۳- فلفل ها را به صورت نگینی خرد میکنیم و انها را سرخ کرده و به پیاز ها اضافه میکنیم.مرغها را پس از پخته شدن ریش ریش کرده و به فلفل ها اضافه میکنیم و زعفران را به آنها اضافه میکنیم .
۴- برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابکشی رسانده و با مواد به صورت لا به لا دم میکنیم.

سایر نکات
1)میتوانید به جای مرغ از گوشت تکه ای ،چرخکرده یا قلقلی هم استفاده کنید.
2)اگر دوست دارید به غذا رب هم اضافه کنید.
3)اضافه کردن ترخان یا جعفری این غذا را خوشمزه تر میکند.