دسر

#دسر_
#برشتوک_شکلاتی_(مریم)
مواد لازم :
آرد نخودچی 150 گرم
پودر شکر یا قند 70 گرم
ترکیب مساوی از کره و روغن جامد 85 گرم
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
کاکائو تلخ یا کم شیرین 110 گرم

طرز تهیه :
ابتدا در ظرف شیشه ای یا فلزی بصورت بن ماری کاکائو آب کنید تا روان بشه (اصلا به کاکائو روغن اضافه نکنید)
حدود 1/3 از هر قالب سیلیکونی کاکائو بریزید،سعی کنید به دیواره ها تمیز بمونه (نیازی به چرب کردن قالب نیست) بعد در دمای محیط یا داخل یخچال بزارید تا سفت بشه.
آرد نخودچی الک کنید و در قابلمه مناسب بریزد و با کفگیر چوبی به مدت 15 دقیقه با حرارت کم تفت بدید تا بوی آرد بلند بشه، بعد از روی حرارت بردارید و روغن اضافه کنید و خوب هم بزنید در آخر هم هل و شکر بریزید و خوب هم بزنید تا مثل حلوا یکدست بشه.
همونطور که داغ هست بریزید توی قالبها و روی شکلات که هردو بهم بچسبن.
بعد از پر کردن تمام قالبها بزارید توی یخچال تا چند ساعت بمونه و خوب سفت بشه بعد براحتی از قالب جدا کنید.
برشتوک شیرینی سنتی که در تمام مراسمات قابل استفاده ست.
نوش جان
اگر بعد از مخلوط کردن تمام مواد بازم خمیر دون دون بود و مثل شکل نشده بود 1 قاشق غذا خوری روغن بریزید درست میشه.