دسر محلبی

دسر محلبی یا دسر پودینگ شیر میان‌وعده آسان و خوش‌طعمی هست که به چندین صورت قالبی، تک نفره یا معمولی قابل سرو هست

و در انواع مختلفی با طعم های متفاوت و یا ترکیبی از چند طعم تهیه میشه

ازجمله :

محلبی کادایفی- شیر خشک- میوه‌ای مثل انار، پرتقالی، توت‌فرنگی و موز- ژله‌ای- محلبی گل سرخ- زعفرانی- شکلاتی- نسکافه‌ای- کاراملی- پسته‌ای- نارگیلی- گلاب- خامه‌ای و ...

من امروز محلبی سادهٔ وانیلی با بیسکوییت پتی بور درست کردم که رسپی‌شو براتون مینویسم

مواد لازم :

شیر 2 پیمانه
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری یا (2 قاشق نشاسته ذرت 2 قاشق آرد ترجیحا آرد برنج)
شکر 70 گرم حدود 4 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه 2 غذاخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 1عدد قابل حذف

طرز تهیه :

نشاسته ذرت و آرد را در کمی شیر حل کرده به بقیه شیر اضاف کنید
(بو دادن آرد مانعی ندارد)
شکر و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده به شیر اضاف میکنیم بهتراست برای نبریدن خامه آن را از ابتدا به مایه اضافه کنید یا در آخر بن ماری کرده بیافزایید

مایع را روی حرارت ملایم قرار داده بطور مداوم هم میزنیم تا غلیظ شود در پایان وانیل و گلاب افزوده و برای روان شدن دسر کره می‌افزاییم همزده کره که جذب شد از روی شعله برمی داریم

داخل ظرف سرو کمی دسر محلبی ریخته سپس مقداری بیسکوییت پتی‌بور پودر شده ریخته مجددا از دسر و بیسکوییت و تزیین میکنیم

نکته ها :

اگر تمایل دارید دسر شما به اشکال مختلف و قالبی سرو گردد باید مواد را غلیظ‌تر از روی حرارت بردارید و داخل قالب‌های سیلیکونی که از قبل چرب شده است، بریزید و در یخچال بگذارید تا به خوبی سفت شود. سپس دسر را در ظرف مخصوص برگردانید و تزیین کنید

درصورت تمایل
به دسر 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو
یا برای طعم زعفرانی 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضاف کنید
یا 50 گرم شکلات تخته‌ای خرد شده به آن اضاف کنید
برای دسر محلبی موز یک عدد موز را رنده کرده افزوده و برای توت فرنگی شش عدد توت فرنگی را رنده کنید و بیفزایید

.
🍧
.
#دسر_پودینگ_شیر #پودینگ_شیر
#دسر_محلبی #محلبی_ترکیه #محلبی #دسر #دسر_خانگی #دسر_گیلارپز #مبان_وعده #دسر_محلبی_بسکوییتی
#ملحبی #دسر_ملحبی
.