کیک آلبالوی من و خواهرم

کیک آلبالوی من و خواهرم
#کیک آلبالو#
حالا که فصل آلبالوئه ازش به خوبی استفاده کنید
موادلازم :
آلبالو یک لیوان
آرد یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن یک دوم لیوان
ماست یک دوم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل به اندازه نوک چاقو

طرزتهیه
ابتدا هسته های آلبالو رو‌جدا کردم و روش کمی شکر پاشیدم و با یه قاشق غذاخوری آرد مخلوط کردم و کنار گذاشتم
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم
زرده، شکر و ‌وانیل رو با همزن برقی زدم تا کاملا کرمی رنگ بشه
بعد ماست رو اضافه کردم مجددا هم زدم تا کاملا مخلوط بشن
سپس روغن رو اضافه کردم و‌مجدد با همزن هم زدم
حالا سفیده های تخم مرغ رو با همزن کاملا زدم تا پف کنه
بعد همزن رو‌کنار بزارید و به آرامی سفیده ها رو به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید
سپس آرد و بکینیگ پودر رو‌که از قبل سه بار الک‌کرده بودم رو‌کم کم به موادمون اضافه کردم و بصورت دورانی به آرامی هم زدم
قالب رو چرب یا کاغذ روغنی میزاریم کمی از مایه کیک رو ته قالب میریزیم
حالا نوبت آلبالوهاس، آلبالوها رو با بقیه مواد کیک مخلوط میکنیم و درون قالب میریزم
و در فر که از قبل گرم کردیم با درجه ۱۷۰ به مدت۴۵ دقیقه میگذاریم
.
#نکته ها:
در فر رو تا نیم ساعت باز نکنید
برای اینکه ببینید کیکتون پخته یا نه با خلال چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده س
نوش جان