کیک یخچالی

#کیک_یخچالی
اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه 😋 😋 😋

🔸 بیسکوییت پتی بور سه بسته ساده
🔸 شیر: 2 لیوان و نیم
🔸 شکر: نصف لیوان
🔸 آرد سفید: 2 ق.غ
🔸 نشاسته ذرت: 1 ق.غ
🔸 پودر کاکائو: 3 ق.غ
🔸 کره:30 گرم
🔸 شکلات رنده شده:50گرم معادل 5 ق.غ

📝 آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه ریختم شیر را اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم که به غلظتی شبیه فرنی برسه در اخراز روی حرارت برداشته و کره ومقداری وانیل رو به مواد اضافه کردم .
کف قالب مورد نظر( از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) کیسه فریزر باز کردم و اول مقداری(یک لایه نازک) از مایه پودینگ را ریختم و یک لایه بیسکوییت چیدم و پودینگ داغ را روی بیسکوییت ریختم بطور یکنواخت همه جا پخش کردم (به ضخامت تقریبا نیم میلی متر)سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو چیدم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها ریختم و صاف کردم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم ؛لایه آخر یک ردیف بیسکوییت چیدم و روی قالب رو با کیسه فریزر پوشونوم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار دادم.بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برگردوندم و سلفون رو جدا کردم.شکلات تخته ای را بصورت بنماری آب کردم و روی کیک ریختم بمدت یکساعت گذاشتم تو یخچال تا ببنده.
اندازه ی قالبم ۲۶×۱۲ و ارتفاع ۷ سانت بود.