دسر

#دسر_
#باقلوای_ترک_

تخم مرغ یک عدد.
شیریک فنجان قهوه
روغن مایع یک فنجان قهوه
ماست یک فنجان قهوه
سرکه سفید دوقاشق غذاخوری
بگینگ پودریک قاشق مرباخوری
نمک نوک کارد
نشاسته یک لیوان
ارد به مقدار لازم
لیمو ترش چند قطره
گردوی خرد شده به مقدار دلخواه.پودر پسته برای تزیین
کره.وروغن جامد مخلوط شده واب کرده یک لیوان
طرز تهیه خمیر باقلوا
درظرفی.تخم مرغ شیر ماست بگینک پودر نمک.روغن مایع در ظرفی.تخم مرغ.سرکه.نمک.بگینگ پودر.ماست.شیر.روغن مایع.لیموترش.را هم زده.کم.کم.ارد اضافه می کنیم.تاخمیر نرمی بدست بیاد.خمیررا به اندازه سیب کوچیک تقسیم کرده.وبا پودر نشاسته فراوان به اندازه پیش دستی باز کرده .برای اینکه راحتر باز بشه پنج تا پنج تا خمیری که به اندازه پیش دستی باز کردیم رو هم گذاشته وبا وردنه ارام ارام باز می کنیم.هرچه نازکتر نتیجه بهتر میشه.این مدل باز کردن باید به شکل لوزی یا مربع برش داده بشه چیده برشهای دلخواه داده وروغن کره مخلوط اب شده میریزیم .در فر میگزاریم تازیر شیرینها طلایی بشه ممکنه لازم باشه شعله بالای فر رو روشن کنید تا روی شیرینی ها طلایی بشه.از فر که در اوردیم بلافاصله شربت ولرم.ویا سرد اصافه می کنیم با پودر پسته تزیین می کنیم برای شربت باقلوا.سه لیوان شکر.یک ونیم اب یک تیکه لیموی تازه.با قاشق چوبی هم میزنیم تا شکر حل بشه روی حرارت گذاشته تابجوشد موقع جوشیدن شربت را هم نمیزنیم این شربت گاهی دو هفته هم می مونه وشکرک نمیزنه شیر یک فنجان قهوه خوری همه اندازه ها فنجان قهوه