بادمجان شکم پر😋👩‍🍳

سلام مهربونا یه غذای خیلی خوشمزه😋 و عالی که هم می تونین با نون بخورین و هم با برنج .
اصل این غذا به ترک ها می رسه ولی خیلی جاها درست می کنن و حالا با کمی تغییرات اینکه مواد داخلش چه طور باشه و چی کاملا سلیقه ای و هر طور دوست دارید می تونید تنظیم کنید 😊. .


برای ۴ نفر
بادمجان به تعداد افراد ۴ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
سیر ۲ حبه
نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
جعفری یا گشنیز خرد شده به میزان دل خواه
رب گوجه ۲ ق غ

بادمجون ها رو من راه راه برش دادم . بعد از وسطش شکاف ایجاد کردم طوری که از اون طرف پاره نشه . بعد کمی نمک پاشیدم و گذاشتم بمونه .( می تونین داخل آب نمک نیم ساعت بزارین ) بعد آبش رو با دستمال خشک کردم و داخل تابه سرخش کردم . در تابه رو هم مثل همیشه گذاشتم این طوری کمتر هم روعن جذب می کنه . من با همین روعن کم سرخ کردم 🙂 .
برای مواد میانی شما هر طور دوست دارید وذایقه خودتونه می تونید تنظیم کنید . یه پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم سیر رو هم اضافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده (فلفل دلمه ای هم دوست داشته باشید می تونید بریزین من این دفعه نداشتم ) نمک و زردچوبه و پاپریکا و رب هم ریختم .
داخل شکم بادمجون ها رو با این مواد پر کردم .
توی تابه ای یه پیاز خرد شده رو تفت دادم ، زردچوبه و رب گوجه رو هم اضافه کردم و تفت دادم .دو تا گوجه فرنگی رو رنده کردم و ریختم و کمی آب و نمکو فلفل رو هم اضافه کردم وقتی جوشیدبه آهستگی بادمجون ها رو قرار دادم و گذاشتم بپزه . هر از چند گاهی از این سس روی بادمجون ها هم می ریختم .
حواستون باشه زیاد نزارین بپزه و له بشه .
#آشپزی_آسان_حرفه_ای
#آشپزی_آسان_لذیذ
#آشپزی_آسون
#آشپزی_اصیل
#آشپزی_ایتالیایی
#آشپزی_ایران
#اشپزی_ایرانی
#آشپزی_ایرانی_خوشمزه
#آشپزی_با_اساتید
#اشپزی_با_حرفه_ای
#آشپزی_با_عشق_اضافه
#آشپزی_با_عشق❤
#آشپزی_بالذت
#آشپزی_بین_المللی
#آشپزی_ترکی
#آشپزی_ترکیه
#اشپزی_خونگی
#بادمجان_شکم_پر
#آشپزی_در_طبیعت
#آشپزی_دونفره
#آشپزی_دیزاین
#آشپزی_راحت
#آموزش_آشپزی


#فالو_لایک_فراموش_نشه😻❤👉