🐑سیرابی خونگی درست کن😍

🐑سیرابی خونگی درست کن😍
🔻مواد لازم برای چهار نفر🔻
🔸سیراب و شیردان گوسفندی یک دست
🔸پیاز ۱ عدد
🔸سیر ۲ حبه
🔸زعفران دم کرده ۲ ق غ
🔸سیب زمینی یک عدد
🔸آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
🔸نخود (در صورت نیاز) نصف پیمانه
🔸دارچین یک قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به مقدار کافی
🔻نکات مهم🔻
1️⃣افزودن سبزیجات بیشتر به سیرابی
اگر شما هم قصد دارید در ترکیب خوراک سیرابی از سبزیجاتی مثل هویج، کرفس و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید، آنها را نیز باید پیش از پخت آماده کنید. هویج را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و از وسط نصف می‌کنیم. ساقه‌های کرفس را همراه با فلفل دلمه‌ای می‌شوییم و هسته‌های آن را بیرون می‌آوریم و به غذا اضافه کنیم.
2️⃣افزودن نخود به سیرابی
اگر می خواهید طرز تهیه سیرابی را به شیوه سنتی بازار پیش ببرید، می‌توانید از نخود در ترکیب آن استفاده کنید. اما برای این کار باید از قبل نخود را در آب خیسانده باشید تا نفخ آن از بین برود.

برای این کار باید نخود را از شب قبل داخل یک کاسه آب بریزیم و اجازه دهیم به خوبی خیس بخورد تا نفخ آن گرفته شود. برای این کار توصیه می‌شود که بهتر است آب درون کاسه را چند مرتبه نیز تعویض کنیم و آب تازه به آن بیفزاییم.

در طرز تهیه سیرابی با نخود، پس از گذشت ۲ ساعت از شروع پخت، نخودهای از شب قبل خیسانده شده را آبکشی کرده و به محتویات قابلمه می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم نخود هم به همراه سیرابی به مدت یک تا ۱.۵ ساعت دیگر بپزد و به‌طور کامل نرم شود.
3️⃣افزودن نمک به سیرابی
یکی از قلق‌های طرز تهیه سیرابی زمان افزودن نمک به آن است. پس از گذشت سه ساعت پس از بارگذاشتن سیرابی (یک ساعت از اضافه کردن نخود)، نمک غذا را اندازه‌‌گیری کرده و به مقدار لازم به آن نمک اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم سیرابی‌ها به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت دیگر بپزند.

زمان اضافه کردن نمک به سیرابی در حال پخت بسیار مهم است. زیرا اگر نمک را در اوایل پخت اضافه کنیم، باعث دیرپز شدن سیرابی می‌شود و اگر خیلی دیر این کار را انجام دهیم نیز، سیرابی‌ها بی‌مزه می‌شوند. پس از اینکه سیرابی تقریبا آماده شد نیز دارچین و آب لیمو‌ترش را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم یک جوش دیگر بخورد.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش_دخترانه #کفش_زنانه #صندل_دخترانه #دمپایی_دخترانه #صندل_زنانه و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
#آل_استار #ونس #اسکیچرز #نایک