کف زنی در قاین ،آیینی شاد و سپید درطولانی ترین شب سال

مراسم کف زنی
.
www.hasanmokhtari.ir
.
کف زنی در قاین ،آیینی شاد و سپید درطولانی ترین شب سال.
از جمله برنامه های محلی خاصی که در این شب درشهرستان قاین برگزار می شود کف زنی است.
 هر چند در شب های دیگر زمستان هم برخی از مردم برای تفریح و سرگرمی کف می زنند ولی کف زنی در شب چله مهم تر از سایر زمانهای دیگراست.
کف زنی به این صورت است که ریشه چوبک که دراصطلاح محلی به آن بیخ می گویندرا ازدامنه مناطق سردسیرکنده ویا ازمغازه های بقالی وعطاری می خرند. ریشه ها را درظرف آبی جوشانده وآب جوشیده سرد شده را درظرف بزرگ سفالی بنام تغارریخته وبوسیله دسته گزی آن را به هم زده وسپس کف روی آن را جدا ودرظرف سفالی دیگری می ریزند. آنقدربهم می زنند که بصورت خامه درآید.
آنگاه مقداری شکریا شیره انگوربه آن مخلوط ومجدداً بهم زده، با مقداری مغزبادام، پسته وگردو تزیین می کنند. این شیرینی محلی علاوه براینکه ازنظراقتصادی مقرون به صرفه می باشد.
کف برای درمان بیماریهای گوارشی نافع است. تهیه کف موجب تفاهم، همدلی وصله رحم به بزرگترها می شود.
.
شعر "مراسم کف زنی" از #کتاب مجموعه #شعر #زعفران_در_آوار نوشته حسن مختاری #شاعر #قاینی
#نسیم_قاین
.
#شب_چله #شب_یلدا #مراسم_کف_زنی #خراسان #قاین #قاینات