پیتزا
#پیتزا
مواد لازم :
(برای خمیر)
۳ پیمانه ارد(۳۷۵گرم)
یک قاشق چایخوری خمیر مایه
سه چهارم تا یک پیمانه اب ولرم
یک قاشق چایخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذا خوری روغن مایع
دستور تهیه :👇
اول خمیر مایه شکرویک چهارم اب ولرم را داخل لیوان مخلوط می کنیم روشو می پوشونیم و چند دقیقه کنار می ذاریم
ارد رو داخل کاسه الک می کنیم نمک،بقیه ی اب،روغن مایع و خمیر مایه ی عمل امده رو اضافه می کنیم و به مدت پنج دقیقه ورز می دیم کف کاسه رو چرب می کنیم خمیر رو داخل کاسه می ذاریم روشو با سلفون می پوشونیم وبه مدت دو ساعت در دمای اتاق استراحت می دیم بعد از استراحت خمیر رو به سه قسمت مساوی تقسیم و چونه می کنیم کف یک بشقاب می چینیم و کف ظرف و روی خمیر ارد می پاشیم روشو می پوشونیم و نیم ساعت دیگه استراحت می دیم بعد از استراحت دوم خمیر رو کف ظرف پیتزا پهن می کنیم روشو با سس قرمز می پوشونیم پنیر می ریزیم مواد دلخواهو اضافه می کنیم دوباره پنیر می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه می پزیم
من از سوسیس ژامبون فلفل دلمه ای قارچ و پیازچه استفاده کردم.
مواد لازم :
(برای خمیر)
۳ پیمانه ارد(۳۷۵گرم)
یک قاشق چایخوری خمیر مایه
سه چهارم تا یک پیمانه اب ولرم
یک قاشق چایخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذا خوری روغن مایع
دستور تهیه :👇
اول خمیر مایه شکرویک چهارم اب ولرم را داخل لیوان مخلوط می کنیم روشو می پوشونیم و چند دقیقه کنار می ذاریم
ارد رو داخل کاسه الک می کنیم نمک،بقیه ی اب،روغن مایع و خمیر مایه ی عمل امده رو اضافه می کنیم و به مدت پنج دقیقه ورز می دیم کف کاسه رو چرب می کنیم خمیر رو داخل کاسه می ذاریم روشو با سلفون می پوشونیم وبه مدت دو ساعت در دمای اتاق استراحت می دیم بعد از استراحت خمیر رو به سه قسمت مساوی تقسیم و چونه می کنیم کف یک بشقاب می چینیم و کف ظرف و روی خمیر ارد می پاشیم روشو می پوشونیم و نیم ساعت دیگه استراحت می دیم بعد از استراحت دوم خمیر رو کف ظرف پیتزا پهن می کنیم روشو با سس قرمز می پوشونیم پنیر می ریزیم مواد دلخواهو اضافه می کنیم دوباره پنیر می ریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه می پزیم
من از سوسیس ژامبون فلفل دلمه ای قارچ و پیازچه استفاده کردم.
۲۲.۵k
۲۴ آذر ۱۳۹۹
