ترشی لیته

🍆ترشی لیته😍
🔻مواد لازم🔻
🔸بادمجان:1 کیلو
🔸کلم:300 گرم
🔸هویج:2 عدد
🔸فلفل سبز تند:3-5 عدد
🔸سیر:1 بوته
🔸سبزی معطر خشک (نعنا، ترخون، مرزه):2 قاشق غذاخوری
🔸سرکه:سفیدبه مقدار لازم
🔸نمک: به مقدار لازم
🔸زردچوبه1 قاشق چای‌خوری
🔸ادویه ترشی (دلخواه)1 قاشق چای‌خوری
.
🔻طرز تهیه ترشی لیته🔻
1️⃣آماده‌سازی بادمجان:
🔸بادمجان‌ها را پوست بگیر و بخارپز یا در کمی آب بجوشان تا نرم شوند.
🔸بعد از خنک شدن، آن‌ها را له کن یا چرخ کن.
2️⃣خرد کردن مواد:
🔸گل‌کلم، هویج، سیر و فلفل تند را با چرخ گوشت یا غذاساز ریز خرد کن.
🔸اگر دوست داری ترشی خیلی ریز و یکنواخت باشه، همه مواد رو دوباره با هم چرخ کن.
3️⃣مخلوط کردن:
🔸تمام مواد خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریز.
🔸سبزی خشک، زردچوبه، ادویه ترشی و نمک را اضافه کن.
🔸به مقدار لازم سرکه اضافه کن تا روی مواد را کامل بپوشاند.
4️⃣استراحت و نگهداری:.
🔻طرز تهیه ترشی لیته🔻
1️⃣آماده‌سازی بادمجان:
🔸بادمجان‌ها را پوست بگیر و بخارپز یا در کمی آب بجوشان تا نرم شوند.
🔸بعد از خنک شدن، آن‌ها را له کن یا چرخ کن.
2️⃣خرد کردن مواد:
🔸گل‌کلم، هویج، سیر و فلفل تند را با چرخ گوشت یا غذاساز ریز خرد کن.
🔸اگر دوست داری ترشی خیلی ریز و یکنواخت باشه، همه مواد رو دوباره با هم چرخ کن.
3️⃣مخلوط کردن:
🔸تمام مواد خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریز.
🔸سبزی خشک، زردچوبه، ادویه ترشی و نمک را اضافه کن.
🔸به مقدار لازم سرکه اضافه کن تا روی مواد را کامل بپوشاند.
4️⃣استراحت و نگهداری:
🔸مواد را داخل شیشه تمیز و خشک بریز.
🔸درب آن را محکم ببند و در جای خنک و دور از نور نگهداری کن.
🔸ترشی بعد از حدود 10 تا 15 روز قابل استفاده است.
.
📌نکات مهم:
✅اگر ترشی تند دوست داری، مقدار فلفل رو بیشتر کن.
✅برای طعم بهتر، سرکه طبیعی (مثل سرکه انگور) استفاده کن.
✅ترشی باید همیشه با قاشق تمیز برداشته بشه تا کپک نزنه.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_ترکمانچای #کفش_تسوج