شیرینی پادرازی

#شیرینی_پادرازی

آرد گندم ۲۰۰ گرم
آرد برنج ۱۰۰ گرم
روغن صاف ۱۴۰ گرم(اگر روغن صاف نداشتین روغن جامدلادن طلایی رو روی بخار آب ذوب کنین و بذارین یخچال شب تا صبح و بعد استفاده کنین)
پودر قند ۱۵۰ گرم
پودر هل ۱دوم ق چ
تخم خرفه برای تزیین بمیزان لازم

روغن صاف بدمای محیط رسیده رو با پودرقند الک شده باهمزن انقد بزنین تا سفید و پفکی بشه.

بعد آردها و بعد پودر هل رو اضافه کنین وبا خمیرزن یا با دست ورز بدین.
انقد باخمیرزن یا بادست ورز بدین تا از حالت پودری خارج بشه یا درصورت نیاز از چرخ گوشت رد کنین.(من این کارو نکردم)

اگر خمیر نیاز داشت تا دوساعت تو یخچال استراحت بدین(من ۱۵ دقیقه استراحت دادم چون خمیرم قابل کاتر زدن بود)
در بیارین بین کاغذروغنی بقطر نیم الی ۱سانت پهن کنین با وردنه و بشکل دلخواه کاتر بزنین،تخم خرفه بپاشین و بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه برای ۱۵ تا ۱۸ دقیقه.
از فر که در آوردین تا نیم ساعت دست نزنین چون پودر میشن.