دسر هویج و گردو

دسر هویج و گردو

مواد لازم برای 6 نفر

پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری
آب هویج 180 میلی‌لیترمعادل سه‌چهارم پیمانه
شیر 250 میلی‌لیترمعادل 1 پیمانه
زرده تخم‌مرغ 4 عدد
شکر 100 گرم
پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چایخوری
خامه صبحانه 250 میلی‌لیتر معادل 1 پیمانه
گردوی برشته و خردکرده 50 گرم
مربای هویج به میزان لازم
روش تهیه

پودر ژلاتین را روی آب هویج بپاشید و به روش بن‌ماری حل کنید. آن‌گاه شیر را بجوشانید، زرده‌های تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید و به آرامی به شیرداغ بیفزائید و پیوسته هم بزنید. بعد از 2 دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. حالا پوست پرتقال، خامه، گردو و محلول ژلاتین را به مایه فراهم کرده بیفزائید و خوب مخلوط کنید. اکنون دسر را در 6 قالب کوچک به گنجایش تقریبی 150 میلی‌لیتر بریزید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. اینک دسر را برای پذیرائی، روی ظرف زیبائی برگردانید و با مربای هویج میل کنید.

#zendegionline