خورشت لوبیا سبز
#خورشت_لوبیا_سبز
خورش_لوبیا_سبز_سولماز_پز:
گوشت گوسفندی 400 گرم
لوبیا سبز یک کاسه استیل پر
لیمو عمانی چهار عدد
لپه به میزان دلخواه
رب سه قاشق غذاخوری پر
پیاز یک عدد و سیر دو حبه
نمک،زردچوبه، فلفل،پودر دارچین و زعفران به میزان لازم
ابتدا گوشت رو با یه مقدار آب به مدت 20 دقیقه گذاشتم روی شعله و بعد اون آب رو ریختم تا ضایعات گوشت ازش جدا بشن(من تو تمام خورش ها این کار رو برای شفاف و تمیز شدن گوشت انجام میدم)بعد گوشتها رو گذاشتم رو یه بشقاب و داخل همون قابلمه پیاز رو که نگینی کردم و دو حبه سیر رنده شده م رو داخل روغن تفت دادم و بعد ادویه جات و رب رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یکم باهم تفت بخورن و بعد گوشت رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم و بعد لیموهارو که سوراخ کرده بودم رو اضافه کردم و بعد تا نصفه قابلمه آب ریختم و شعله رو ملایم کردم چون گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ دیر تر میپزه به همین خاطر آب رو بیشتر ریختم حدود یک ساعت آخر لوبیا ولپه هایی که از قبل پخته بودم رو اضافه کردم و دو قاشق زعفران دم کرده هم ریختم داخلش،و وقتی که خورشتم جا افتاد شعله رو خاموش کردم.
نکته:برای پختن لوبیا هم وقتی که لوبیها رو ریز کردم و شستم ریختمشون داخل قابلمه و دو لیوان آب ریختم روش و اول گذاشتم بخار پز بشه و بعد اینکه آبش کامل تبخیر شده یخورده روغن بهش اضافه کردم و ده دقیقه با روغن تفتش دادم و بعد بسته بندی کردم و گذاشتمشون داخل فریزر🌺
@ashpzijadoyi
کانال دستپخت های جادویی سمیرا🍹 🍲 🍰 🌀
خورش_لوبیا_سبز_سولماز_پز:
گوشت گوسفندی 400 گرم
لوبیا سبز یک کاسه استیل پر
لیمو عمانی چهار عدد
لپه به میزان دلخواه
رب سه قاشق غذاخوری پر
پیاز یک عدد و سیر دو حبه
نمک،زردچوبه، فلفل،پودر دارچین و زعفران به میزان لازم
ابتدا گوشت رو با یه مقدار آب به مدت 20 دقیقه گذاشتم روی شعله و بعد اون آب رو ریختم تا ضایعات گوشت ازش جدا بشن(من تو تمام خورش ها این کار رو برای شفاف و تمیز شدن گوشت انجام میدم)بعد گوشتها رو گذاشتم رو یه بشقاب و داخل همون قابلمه پیاز رو که نگینی کردم و دو حبه سیر رنده شده م رو داخل روغن تفت دادم و بعد ادویه جات و رب رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یکم باهم تفت بخورن و بعد گوشت رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم و بعد لیموهارو که سوراخ کرده بودم رو اضافه کردم و بعد تا نصفه قابلمه آب ریختم و شعله رو ملایم کردم چون گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ دیر تر میپزه به همین خاطر آب رو بیشتر ریختم حدود یک ساعت آخر لوبیا ولپه هایی که از قبل پخته بودم رو اضافه کردم و دو قاشق زعفران دم کرده هم ریختم داخلش،و وقتی که خورشتم جا افتاد شعله رو خاموش کردم.
نکته:برای پختن لوبیا هم وقتی که لوبیها رو ریز کردم و شستم ریختمشون داخل قابلمه و دو لیوان آب ریختم روش و اول گذاشتم بخار پز بشه و بعد اینکه آبش کامل تبخیر شده یخورده روغن بهش اضافه کردم و ده دقیقه با روغن تفتش دادم و بعد بسته بندی کردم و گذاشتمشون داخل فریزر🌺
@ashpzijadoyi
کانال دستپخت های جادویی سمیرا🍹 🍲 🍰 🌀
۱.۸k
۱۷ آذر ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱۰)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.