نون خرمایی با دارچین وهل

نون خرمایی با دارچین وهل


هفته پیش با یه جعبه خرمایی که خریده بودم نون هم پختم
بافت نونش عالیه ، نرم و خوشمزه
با مغزی خرما و دارچین و هل
اصلا ترکیب دارچین و هل با هر چیزی

مواد لازم
شکر یک هشتم پیمانه
آب نصف پیمانه
خمیرمایه یک دوم ق س
روغن مایع ۱۵گرم
تخم مرغ ۱عدد
نمک نصف ق چ
آرد ۱۹۰گرم تقریبی
مواد میانی
خرما درشت ۲۰تا ۲۵عد بدون هسته
آب یک چهارم پیمانه
کره یک ق س
دارچین یک ق س
یک قاشق چایخوری از شکر رو با اب ولرم و خمیر مایه مخلوط میکنیم میذاریم تا خمیر مایه فعال بشه بقیه شکر و سفیده تخم مرغ و روغن و نمک رو با هممخلوط میکنیم با چنگال میزنیم تااز لختگی در بیاد

بعد خمیر مایه و بعد اون ارد رو اضافه میکنیم ارد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همش زیاد باشه خمیر لطیفی بدست میاد بعد روشو با یه دستمال مرطوب بپوشونید و تو یه حای گرم بذارید تاحجمش دوبرابر بشه

طرز تهیه مواد میانی

خرمارو با اب گفته شده روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا له بشه و بهصورت خمیر در بیاد سپس از روی حرارت بردارید و کره و دارچین رو اضافه کنید وبگذارید تا خنک بشه
وقتی خمیر اماده شد پفشو میگیریم اون رو روی سطح ارد پاشی شده به شکل مستطیل باز کنید خرمارو کامل روش بمالید حالا خمیر رو چشمی سه قسمت در نظر بگیرید و از هر دو عرض خمیررو روی مرزهای چشمی روی هم بیارید ، حالا به شکل نوار های ی یک سانتی ببرید و خود نوار رو پیچش بدید و بعد دور خودش حلقه کنید بعد بگذاری داخل سینی فر 30 دقیقه استراحت دوم بعدروش رو زرده بزنید ودر فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت15 دقیقبپزید