کیک شیفون

#کیک_شیفون


تخم مرغ 4 عدد
آرد 1 و ¼ پیمانه
روغن مایع ¼ پیمانه
آب ولرم یا شیر ¼ پیمانه
شکر 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
وانیل چند قطره

قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم شود.
آرد را سه بار الک کرده کنار بگذارید.
ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 10 تا 15 دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود 30 ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد الک شده را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار به صورت دورانی مخلوط کنید. این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ریخته برای مدت 40 دقیقه داخل فر 180 درجه قرار دهید.

پ ن۱: دوستای گلم من واسه این کیکم نصف مقدار دستور شیر ریختم و نصفشم گلاب ریختم.😊 پ ن۲:ارتفاع قالبم ۷ س و قطر قالبم ۲۷سانتیمتره😊

پ ن۳:برای این مقدار کیک موادمو ۳ برابر کردم یعنی با ۱۲تا تخم مرغ پختم