طرز تهیه دونات 😋 💐

#طرز تهیه دونات 😋 💐

مواد لازم :

شیر ٢٤٠ گرم
پودر خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
شکر ٤ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ٢ عدد
نمک نصف قاشق چای خوری
کره ٧٠ گرم( هم دمای محیط)
آرد ٤ لیوان معادل ٥٠٠ گرم
زعفران

طرز تهیه :

ابتدا شیر را در یک قابلمه میریزیم تا ولرم شود به طوری که وقتی انگشت را داخل شیر میکنیم گرمای شیر احساس بشه ولی نسوزه
در این حالت بهش یک قاشق شکر و پودر خمیر مایه را اضافه میکنیم و در آن را میگذاریم به مدت ١٥ دقیقه تا به عمل بیاد
در ظرف دیگر تخم مرغ ها را میشکنیم و با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیان سپس سه قاشق شکر ، نمک و کره را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد خمیر به عمل آمده را به مواد اضافه و با قاشق هم میزنیم
سپس آرد را کم کم روی مواد الک میکنیم و هم میزنیم
سه لیوان اول را با اطمینان الک کنید و بریزید و لیوان چهارم کنار دستتون باشه و کم کم اضافه کنید چون شاید همش احتیاج نشه تا جایی آرد میریزیم که خمیر به دست نچسبه و حدود ١٥ دقیقه خمیرو با دست ورز میدیم
سپس روش رو نایلون میکشیم و روی ظرف رو با دستمال میپوشونیم و به مدت یک ساعت میذاریم یک جای گرم تا حجمش دوبرابر بشه
خمیر رو باز میکنیم با ته استکان قالب میزنیم و وسط آن هارو هم با قالب گرد کوچکتر قالب میزنیم
کف یک سینی رو چرب میکنیم و دونات های قالب زده را روی آن میچینیم و روشون یک دستمال میکشیم و به مدت نیم ساعت میذاریم استراحت کنه تا یکم خمیر پف کنه
سپس دونات ها را دونه دونه در روغن زیاد و داغ سرخ میکنیم
بعد از سرخ کردن آن هارا روی دستمال آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافی آن گرفته شود
برای تزئین روش میتونید شکلات تخته ای رو آب کنید و دونات هارو بزنید توش و در بیارین
و یا اینکه بذارید یکم خنک بشه و بعد روش پودر قند الک کنید .
نوووش جان🌱