دسر

#دسر_
#شیرینی_
#شیرینی_پاپاتیا_

1 - آرد (لیوان فرانسوی دسته دار) 2 لیوان
2 - کره 100 گرم
3 - وانیل 1/8 قاشق چای خوری
4 - پودر قند 1/2 لیوان
5 - تخم مرغ 1 عدد
6 - رنگ خوراکی به میزان لازم

کره و پودر قند را با هم به خوبی مخلوط می کنیم تا زمانی که حجم آن دو برابر بشود و کرم رنگ شود.
وانیل و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم.
آرد الک شده را کم کم اضافه می کنیم و با نوک انگشت مخلوط می کنیم آرد را تا جایی اضافه می کنیم که خمیر چسبندگی را از دست ندهد و نسبتا چسبندگی داشته باشد چون در غیر این صورت گلبرگ ها به هم نمی چسبد.
حال زمان اضافه کردن رنگ خوراکی یا رنگ طبیعی می باشد ما در اینجا از رنگ خوراکی استفاده کردیم ولی برای مزه بهتر از زغفران و قهوه استفاده کنید بهتر می شود.
خمیر نباید زیاد ورز داده بشود فقط با نوک انگشت ورز بدهید.
خمیر ها را مانند شکل به گوله های کوچک تقسیم کنید.و سپس مثل گل به هم وصل می کنیم.
داخل سینی فر می چینیم فقط هر کدام از گل ها با هم فاصله داشته باشند چون پف می کند و ممکن است گل ها به هم بچسبند.
سینی را داخل فری که با درجه ۱۷۵ سانتیگراد قبلا گرم شده به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بگذارید.
زیر کار تغییر رنگ داد کافی است و فر را خاموش کنید بگذارید تا شیرینی سرد شود بعد از کاغذ روغنی جدا کنید. .
داخل ماکروفر روی کانوکشن درجه 175 به مدت 15 دقیقه روی پایه کوتاه قرار دهید.
شیرینی پاپاتیا شما آماده هست بفرمایید.