๑۩۩๑عسل ๑۩۩๑:
๑۩۩๑عسل ๑۩۩๑:
#ژله_خرده_شیشه #مجلسی با بیس #پاناکوتا
📢 من ژله هارو برش زدم وداخل کاغذهای کیک پای گذاشتم و تک نفره درست کردم قالبهام ساده بودن (کاغذها توی فیلم مشخصا)
🔴 این روش بهترین روش برای تعداد مهمونای زیاده
🔴 چون اگه توی قالب بزرگ درست کنین سروش سخته
🔴 برای ظرفهای تک نفره هم ژله ی بیشتر میخواد و یخچال هم جا میگیره این همه ژله
🔴 #ژله_رنگین_کمان رو به این روش میتونین داخل کاغذقراربدین
🔴 واینکه من فکرمیکردم اگه ژله زیادداخل این کاغذها بمونه کاغذخیس میشه و پاره میشه ولی کاغذها خوب ژله هارو نگه میدارن
مواد لازم
🌺 ۸ بسته ژله( انار بلوبری موز طالبی)
ازهرکدوم ۲ بسته برای ژله های رنگی
برای بیس کار یعنی قسمت سفیدش من پاناکوتا استفاده کردم عالی بود😍
موادلازم برای پاناکوتا
🌺 شیر ۶ لیوان یعنی ۱.۵ لیتر
🌺 آب ۱.۵ لیوان
🌺 پودرژلاتین ۹ ق غ
🌺 خامه ۲۰۰ گرم (کلا ۱۸ ق غ لازم داریم که یک بسته ۲۰۰ گرمی کامل استفاده شد)
🌺 شکر ۲ لیوان
📢 📢 پیرکس ها هرکدوم گنجایششون ۵ لیوان دسته دار بود ۳ تا پیرکس شد ولی اگه داخل قالبهای دیگه نمیریختم یه پیرکس هم میشد من چون دیگه پیرکس نداشتم داخل قالبهای دیگه ریختم
💞 💞 طرزتهیه
هربسته ژله رو با ۱.۵ لیوان آب جوش روی بخارکتری حل کردم
به همه ژله ها به جز ژله قرمز رنگ خوراکی زدم
و داخل ظرفهای مستطیلی یا مربعی رو چرب کردم و ژله های رنگی رو داخلشون ریختم
🔴 چون میخواییم ژله های رنگی رو مکعبی برش بزنیم بهتره ظرفشون دایره نباشه حالا اگه مجبورباشیم ایرادی نداره
ژله هاکه بستن همه رو برش زدم و پیرکس هارو خیلی کم چرب کردم و داخلشون از هررنگی یه مقدار ریختم
💞 💞 همه ی مراحل مطابق تصویر
📢 🔴 پاناکوتارو باید درست کنین و اجازه بدین به طور کامل خنک بشه
🔴 اگر پاناکوتا یه کوچولو هم حرارت داشته باشه ژله های رنگی رو آب میکنه
💞 💞 💞 💞 💞 دستور پاناکوتا👇 👇
⚡ ️⚡ ️سه تا ظرف داریم توی هرکدوم جدا این مواد رو مخلوط میکنیم
⚡ ️دریک ظرف ژلاتین رو بپاشید روی اب سردیک دقیقه صبرکنید بعد اروم اروم هم بزنین تا شکل ابری بشه(مثل شکل)
📢 حتما آب سرد باشه
⚡ ️درظرف دوم خامه رو بانصف شیر خوب حل کنید
⚡ ️درظرف دیگری که بشه روی حرارت گذاشت شکر رو به نصف دیگر شیر اضافه کنید
🌺 🌺 حالا مواد ژلاتینی رو روی بخار کتری بزارید تا خوب حل بشه
🌺 🌺 مخلوط شکر وشیر رو روی حرارت خیلی ملایم بزارید تا شکر حل بشه.
📢 📢 نمیخواییم شیر بجوشه
🌺 🌺 وقتی شکر درشیر حل شد مخلوط ژلاتینی رو اضافه کنید هم بزنید بعد مخلوط شیر وخامه رو اضافه کنید شعله رو خاموش کنید وکمی وانیل بزنید
⚡ ️⚡ ️مواد رو ازصافی رد کنید این شد پاناکوتا
📢 📢 📢 مراحل پاناکوتارو قبلا فرستادم
پاناکوتا رو روی ژله های رنگی بریزین سعی کنین دریک قسمت قالب رنگهای متقاوتی باشه
اجازه بدین کاملا خودشو بگیرن ژله ها
🔴 🔴 مانند فیلم خیلی راحت از قالب در میاد،ژله رو داخل دیس خیس برگردانید تا راحت جابجاش کنین و با چاقوی خیس برش بزنین و داخل کاغذهای نازک روغنی قرار بدین
هرکدوم از پیرکس ها ۲۲ قسمت ژله دراومد
یک قالب ناودونی و یک قالب قلب هم پرشد
🔴 🔴 🔴 این مقدار مواد برای ۷۰ا لی ۸۰ نفرکافیه
چون ازژله های من که ۷۰ نفر مهمون داشتیم اضافه هم موند
#ژله_خرده_شیشه #مجلسی با بیس #پاناکوتا
📢 من ژله هارو برش زدم وداخل کاغذهای کیک پای گذاشتم و تک نفره درست کردم قالبهام ساده بودن (کاغذها توی فیلم مشخصا)
🔴 این روش بهترین روش برای تعداد مهمونای زیاده
🔴 چون اگه توی قالب بزرگ درست کنین سروش سخته
🔴 برای ظرفهای تک نفره هم ژله ی بیشتر میخواد و یخچال هم جا میگیره این همه ژله
🔴 #ژله_رنگین_کمان رو به این روش میتونین داخل کاغذقراربدین
🔴 واینکه من فکرمیکردم اگه ژله زیادداخل این کاغذها بمونه کاغذخیس میشه و پاره میشه ولی کاغذها خوب ژله هارو نگه میدارن
مواد لازم
🌺 ۸ بسته ژله( انار بلوبری موز طالبی)
ازهرکدوم ۲ بسته برای ژله های رنگی
برای بیس کار یعنی قسمت سفیدش من پاناکوتا استفاده کردم عالی بود😍
موادلازم برای پاناکوتا
🌺 شیر ۶ لیوان یعنی ۱.۵ لیتر
🌺 آب ۱.۵ لیوان
🌺 پودرژلاتین ۹ ق غ
🌺 خامه ۲۰۰ گرم (کلا ۱۸ ق غ لازم داریم که یک بسته ۲۰۰ گرمی کامل استفاده شد)
🌺 شکر ۲ لیوان
📢 📢 پیرکس ها هرکدوم گنجایششون ۵ لیوان دسته دار بود ۳ تا پیرکس شد ولی اگه داخل قالبهای دیگه نمیریختم یه پیرکس هم میشد من چون دیگه پیرکس نداشتم داخل قالبهای دیگه ریختم
💞 💞 طرزتهیه
هربسته ژله رو با ۱.۵ لیوان آب جوش روی بخارکتری حل کردم
به همه ژله ها به جز ژله قرمز رنگ خوراکی زدم
و داخل ظرفهای مستطیلی یا مربعی رو چرب کردم و ژله های رنگی رو داخلشون ریختم
🔴 چون میخواییم ژله های رنگی رو مکعبی برش بزنیم بهتره ظرفشون دایره نباشه حالا اگه مجبورباشیم ایرادی نداره
ژله هاکه بستن همه رو برش زدم و پیرکس هارو خیلی کم چرب کردم و داخلشون از هررنگی یه مقدار ریختم
💞 💞 همه ی مراحل مطابق تصویر
📢 🔴 پاناکوتارو باید درست کنین و اجازه بدین به طور کامل خنک بشه
🔴 اگر پاناکوتا یه کوچولو هم حرارت داشته باشه ژله های رنگی رو آب میکنه
💞 💞 💞 💞 💞 دستور پاناکوتا👇 👇
⚡ ️⚡ ️سه تا ظرف داریم توی هرکدوم جدا این مواد رو مخلوط میکنیم
⚡ ️دریک ظرف ژلاتین رو بپاشید روی اب سردیک دقیقه صبرکنید بعد اروم اروم هم بزنین تا شکل ابری بشه(مثل شکل)
📢 حتما آب سرد باشه
⚡ ️درظرف دوم خامه رو بانصف شیر خوب حل کنید
⚡ ️درظرف دیگری که بشه روی حرارت گذاشت شکر رو به نصف دیگر شیر اضافه کنید
🌺 🌺 حالا مواد ژلاتینی رو روی بخار کتری بزارید تا خوب حل بشه
🌺 🌺 مخلوط شکر وشیر رو روی حرارت خیلی ملایم بزارید تا شکر حل بشه.
📢 📢 نمیخواییم شیر بجوشه
🌺 🌺 وقتی شکر درشیر حل شد مخلوط ژلاتینی رو اضافه کنید هم بزنید بعد مخلوط شیر وخامه رو اضافه کنید شعله رو خاموش کنید وکمی وانیل بزنید
⚡ ️⚡ ️مواد رو ازصافی رد کنید این شد پاناکوتا
📢 📢 📢 مراحل پاناکوتارو قبلا فرستادم
پاناکوتا رو روی ژله های رنگی بریزین سعی کنین دریک قسمت قالب رنگهای متقاوتی باشه
اجازه بدین کاملا خودشو بگیرن ژله ها
🔴 🔴 مانند فیلم خیلی راحت از قالب در میاد،ژله رو داخل دیس خیس برگردانید تا راحت جابجاش کنین و با چاقوی خیس برش بزنین و داخل کاغذهای نازک روغنی قرار بدین
هرکدوم از پیرکس ها ۲۲ قسمت ژله دراومد
یک قالب ناودونی و یک قالب قلب هم پرشد
🔴 🔴 🔴 این مقدار مواد برای ۷۰ا لی ۸۰ نفرکافیه
چون ازژله های من که ۷۰ نفر مهمون داشتیم اضافه هم موند
۳.۸k
۲۶ دی ۱۳۹۷
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.