نان

#نان_
#نان_شیرینی_دارچینی_

مواد لازم:
آرد 500 گرم
کره ی آب شد یک سوم پیمانه

تخم مرغ 2عدد

شیر یک پیمانه
پودر خمیر مایه فوری یک قاشق غذا خوری
شکر 8 قاشق غذا خوری
زرده برای رومال 1عدد
دارچین وعسل برای بین خمیربه میزان لازم
خمیر مایه و شکر رو به شیر ولرم اضافه کرده و در جای گرمی قرار بدید تا خمیر مایه پف کرده و عمل بیاد (من معمولا روی سماور یک نعلبکی می گذارم و مخلوط شیر و خمیر مایه رو روش می گذارم).
در یک ظرف گود کره ی ذوب شده ،و تخم مرغ رو مخلوط کرده خمیر مایه ی عمل اومده رو بهش اضافه کرده و بعد آرد رو کم کم بهش اضافه کنید. ممکنه مقدار کمتر یا بیشتری آرد احتیاج باشه اگه خمیر کمی چسبندگی داشت آرد اضافه نکنید با ورز دادن میشه به راحتی چسبندگی خمیر رو گرفت .به خمیر نا زمانی که حجمش دوبرابر بشه استراحت بدید .بعد خمیر رو پف گیری کرده وبازمیکنیم ودارچین وعسل رومخلوط میکنیم وروی خمیر میمالیم وخمیر رارول میکنیم وبه شکل دلخواه درمیاریم و روش رو با مخلوط یک زرده و یک قاشق غذاخوری شیر و کمی زعفران رومال کرده به مدت 30 تا 35 دقیقه تو فر 180 قرارش بدید.

حتما داخل فر یک ظرف آب بگذارید.