پیازشکمپر

#پیاز_شکم_پر

مواد لازم:
۱۰عدد پیاز متوسط
۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده
۳ساقه کرفس ریز خرد شده
نمک و فلفل
۳ حبه سیر له شده
۴۰۰ گرم اسفناج ریز خرد شده
۲ پیمانه گردوی خرد شده و تفت داده شده
روغن
1 ¼ پیمانه آب گوشت


طرز تهیه

داخل پیاز را خالی کنید و زیر آن را کمی ببرید تا صاف بایستد. از خرده های پیاز که درآورده‌اید ۳پیمانه را در روغن تفت دهید.
سیر و کرفس را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید مواد به آرامی بپزد تا آب آن خشک شود.
مواد را از روی حرارت بردارید، پس از کمی خنک شدن اسفناج ریز شده و گردو را اضافه کنید.
پس از آماده و خنک شدن، پیاز را پر کنید و روی ظرف مناسب بچینید. در ته ظرف آب گوشت بریزید و ظرف را با فویل بپوشانید و در فر با دمای ۲۲۰درجه قرار دهید تا به مدت ۳۰دقیقه بپزد.
سپس فویل را بردارید و بگذارید پیاز شکم پر ۱۰دقیقه دیگر نیز بپزد.