غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#کلوچه_اسپانیایی_پای_گوشت_
محتویات این غذا گوشت چرخکرده، فلفل دلمه ای قرمز، زرد و نارنجی، قارچ، پیاز داغ، ادویه و در صورت دلخواه پنیر پیتزا هستش. دستور خمیرش رو هم براتون میزارم.
خمیر ترش 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق سوپخوری
آب ولرم 1 لیوان
روغن مایع 100 گرم
نمک 1/2 قاشق مرباخوری
آرد 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
خمیرترش و شکر رو با هم مخلوط کنید.آب ولرم رو اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه در جای ثابت و گرم بزارید تا عمل بیاد.تخم مرغ،نمک و روغن رو مخلوط کنید و هم بزنید و بعد خمیر ترش آماده رو اضافه کنید.نصف آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید.باقی آرد رو به تدریج اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر منسجمی به دست بیاد.حالا خمیر باید حدود 1 ساعت بمونه تا حجمش زیاد بشه.روی خمیر باید پارچه ضخیمی بندازید و در جای گرم بزارید.فر رو روی حرارت 180 درجه روشن کنید تا گرم شه.وقتی خمیر آماده شد روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با وردنه خمیر رو به ضخامت 2 تا 3 میلی متر و به قطر 25 سانت برش بدید و در قالب چرب شده بزارید.موادتون رو روش بریزید و باقی خمیر رو پهن کنید و روش قرار بدین و دورش رو با رولت مرتب و صاف کنید.روی خمیر رو با قلم مو زرده تخم مرغ بمالید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار بدی