بورکسیبزمینی

#بورک_سیب_زمینی

خمیر یوفکا به تعداد لازم

سیب زمینی 2 عدد بزرگ

کره 100 گرم

شیر نصف لیوان

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

سیب زمینی ها را می پزیم برای پختن سیب زمینی میتوان آنها را با پوست داخل آب جوشاند یا اگر وقت ندارید می توانید سیب زمینی را پوست کرده و قطعه قطعه کنید و در آب بجوشانید . ولی اگر زمان کافی در اختیار دارید برای داشتن یک سیب زمینی مغز پخت آن را به مدت 45 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد درون فر بگذارید . بدین صورت که دور سیب زمینی را با فویل بپوشانید و روی فویل را چند سوراخ کنید


سیب زمینی ها را رنده کرده و نیمی از کره ذوب شده را با آن مخلوط می کنیم . سپس شیر را کم کم به آن اضافه میکنیم تا ب غلظت دلخواه برسد پوره نباید شل باشد در اخر نمک و فلفل را اضافه میکنیم

یک ورق از یوفکا را پهن کرده و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر مرطوب شود بعد کمی از مواد سیب زمینی لای خمیر یوفکا قرار داده و رول میکنیم

داخل ماهیتابه تا نصف روغن مایع ریخته روی حرارت ملایم قرار داده و بورک هارو سرخ کرده بعد از اینکه سرخ شد روی صافی قرار داده تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد ب شکل دلخواه تزیین میکنیم .