کیک خیس پرتقالی

#_کیک_خیس_پرتقالی

موادلازم:

تخم مرغ :5عدد

اردسفید:2لیوان

اردسمولینا:1لیوان

پودرنارگیل:نصف لیوان

بکینگ پودر:2قاشق غذاخوری

ماست:نصف لیوان

اب پرتقال:نصف لیوان

روغن مایع:1لیوان

پوست پرتقال رنده شده :1عدد

شکر:دو سوم لیوان



موادلازم شربت

اب:1لیوان

اب پرتقال:1لیوان

شکر:یک ونیم لیوان


طرزتهیه:
همه موادمونو ازیخچال خارج کرده تابه دمای محیط برسه فرراروی درجه ۱۸۰روشن میکنیم تاگرم بشه :
قالبمون چرب میکنیم .
اردوبکینگ پودر راسه بارالک میکنیم
تخم مرغ هاوشکر رو باهمزن خوب میزنیم تا پف کنه وسفید رنگ بشه وروغن وماست را اضافه میکنیم وهم میزنیم وبه ترتیب رنده پوست پرتقال و اب پرتقال و پودرنارگیل را اضافه وهم میزنیم وهمزن را خاموش کرده وکنارمیزاریم .دراخراردالک شده را کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم وبا لیسک هم میزنیم
وداخل قالب چرب شده میریزیم وتوفرکه ازقبل گرم کردیم بمدت ۴۵دقیقه میپزیم .
برای شربت شکرواب واب پرتقال رو روی حرارت میزاریم یک ربع ریز بجوشه وزیرشو خاموش میکنیم میزاریم تا یکم سرد شه کیک که ازفردراوردیم یکم که سردشد.برش میزنیم وشربت رو ارام ارام روش میریزیم .سپس به دلخواه تزیین میکنید


نکته:
اگراردسمولینادردسترس نبودمیتونید همون مقدار اردسفید اضافه کنیدووولی بافتش فرق میکنه قالب من ۲۵در۳۵ بودشما اگه بخواهید
کیکتون پف بیشتری داشته باشه میتونیدازقالب کوچیکتراستفاده کنید وقتی شربت را روی کیک ریختین حتما باید کیک و شربت هردو ولرم باشند اگه داغ باشن .کیکمون خمیر میشه برای پوست پرتقال دقت کنید فقط رویه ی پوست پرتقال را رنده کنید قسمت سفیدش نباید باهاش بیادوگرنه تلخ میشه