کاسه آب نباتی

کاسهٔ آبنباتی

مواد لازم :

شکر 1/2 پیمانه
گلوکز 1 قاشق غذاخوری
آب 1/4 پیمانه
رنگ خوراکی
اسانس خوراکی
بادکنک کوچک یا سیلپد سیلیکونی

طرز تهیه :

اگر از بادکنک استفاده می‌کنید
بادکنک را به لبه شیر آب وصل کنید با دست نگه دارید و به اندازه‌ای که میخواهید کاسه درست کنید با آب پر کنید و سر آنرا گره بزنید
بعد روی دهانه لیوان قرار داده زیر لیوان هم بشقاب بگذارید چون مواد از روی بادکنک میچکد

شکر و آب و گلوکز را داخل قابلمه کوچک ریخته روی حرارت گذاشته تا خوب بجوشد و قوام بیاید

نشانهٔ قوام آمدن این است که چند قطره از مایع را در آب سرد بریزید باید ته استکان جمع شده ببندد و زیر دندان مثل آبنبات بشکند اگر زیر دندان نرم بود هنوز باید روی حرارت بماند
در انتها رنگ و اسانس اضافه کنید
و داغ داغ روی بادکنک بریزید حتما سرعت عمل داشته باشید چون سریع سفت میشود
با خیال راحت روی بادکنک بریزید چون بادکنک نمیترکد

بعد از اینکه کمی سفت شد و حالت چسبنده نداشت سر بادکنک را با قیچی ببرید یا سوراخ کنید تا آب داخل آن خارج شود و بعد بادکنک را از کاسه آبنباتی جدا کنید

مراقب باشید کاسه نشکند و آب هم روی کاسه های آبنباتی نریزد چون باعث نرمی و چسبناکی و آب شدن آن می‌شود

روش دوم با استفاده از سیلپد سیلیکونی هست که
مایه را روی سیلپد ریخته با خلال دندان طرح و شکل مورد نظر را به آن داده وقتی کمی از دمای اولیهٔ آن کم شد روی ظرف مورد نظرتون قرار داده میگذارید سفت شود

نکات مهم :

این مقدار مواد اولیه مناسب تهیهٔ دو کاسه کوچک می‌باشد

رنگ خوراکی را حتما لحظه آخر اضافه کنید تا در اثر زیاد حرارت دیدن رنگ آن تیره نشود

ضمن اینکه اگر از سیلپد استفاده می‌کنید می‌توانید رنگ یا چند رنگ را تا قبل از منتقل کردن روی ظرف با خلال دندان به مایه بزنید

اگر مقدار مایع را یک لایه بریزید کاسه ها شفاف تر میشوند
و اگر بیشتر بریزید ضخامت کاسه ها بیشتر میشود که بسته به سلیقه خودتان دارد

من لبه های کاسه را بعد از آماده شدن آن با رنگ پودری طلایی و الکل خوراکی رنگ کردم

و نکتهٔ آخر اینکه برای شستن ظرف و قاشقی که استفاده کردید حتما از آب جوش استفاده کنید تا آبنبات چسبیده به قابلمه سریع آب شود
.
.
#کاسه_آبنباتی #ایزومالت_خانگی #ایزومالت_خانگی_آبنبات_چوبی #ایزومالت #کاسه_ایزومالتی #کیک_با_کاسه_آبنباتی #کیک_با_کاسه_ایزومالتی #کیک_آبرنگی #کیک_ابروباد
#کیک_تولد_خانگی
#كيك_تولد_خونگى
#كيك_تولد
#كيك #کیک_خامه_ای
#کیک_تولد_گیلارپز
#كيك